SEJARAH : MENGINTIP PERTANIAN ISLAM ZAMAN SAHABAT : " PARA SAHABAT PUNYA TEKS BERCOCOK TANAM RASULALLAH SAW, MESIR, MAROKO, SYAM DAN YAMAN MENJADI SUBUR MAKMUR , ANDALUSIA MELAHIRKAN ILMUAN ILMUAN ISLAM TERSOHOR SEPANJANG SEJARAH

**di susun dari buku buku filaha dari berbagai judul di andalusia,maroko, dan timur tengah .
    Kutipan lengkap mengenai karya individu dan penulis dapat ditemukan dalam profil pengarang yang terkait. Judul buku Arab sering menggunakan kata-kata yang tidak biasa dan sangat sulit untuk diterjemahkan, maka interpretasi yang ditawarkan di sini hanya perkiraan

Foto : pusat peradaban pertanian islam 

           Kata-kata Arab fílaha "artinya , 'budidaya, persiapan lahan', dan dengan perluasan 'pertanian, pertanian, peternakan', dan musim gugur, 'petani, penggarap tanah, petani, petani', berasal dari bentuk verbal yang berarti 'membelah, split ', dan khususnya,' untuk membajak, sampai, mengolah tanah '. Ini juga berarti 'berkembang, beruntung, sukses, beruntung, atau bahagia', dua makna disatukan indah oleh Ibn 'Abdūn dalam kutipan di atas. Selain itu, kata tersebut dinyanyikan keluar dari menara setiap masjid di seluruh dunia Muslim lima kali setiap hari selama seruan untuk shalat - hayya 'ala' l-falāḥ: "Ayo sukses, datanglah untuk keselamatan".
Peternakan, kesejahteraan (di dunia ini dan di masa depan) dan ibadah sangat terkait erat dalam bahasa Arab.

        Ini mungkin mengejutkan. Orang-orang Arab, dalam imajinasi populer, keluar dari padang pasir sebagai penggembala domba dan penggali unta yang kura-kura atau peternak kuda, pastoralis dan bukan peranakan, dan peradaban Islam yang mereka tanam dan menyebar melalui separuh dunia lebih terkenal karena prestasinya di dunia ini. arsitektur perkotaan dan seni dekoratif, pembelajarannya dalam filsafat, matematika, kedokteran dan sains, dan untuk kreativitas teknis dan kesuksesan dagang daripada keahlian tertentu dalam bidang pertanian. Namun, tiga ribu tahun sebelum Islam, petani yang sekarang berada di Yaman berpatroli di lereng gunung yang diberi makan hujan dan mengolah wadis dengan menggunakan irigasi sate untuk menciptakan apa yang oleh orang Yunani kuno disebut "eudaimon arabia" dan orang Romawi bilang Arabia adalah FELIX artinya , 'bahagia, beruntung , berkembang di Arabia ', karena banyaknya buah dan kawanannya2.
Di tempat lain, di Arabia Timur, pertanian oasis intensif yang berbasis pada irigasi falā bawah tanah dikembangkan pada awal 1000SM  Orang-orang Arab sudah memiliki sejarah bertani yang panjang dengan penyebaran Islam dari abad ke-7 Masehi keahlian ini, terutama dalam hal pengambilan air dan irigasi, bersamaan dengan pengetahuan lokal petani di Irak dan Suriah, Palestina dan Yordania, Persia , Mesir, Afrika Utara, Sisilia dan Spanyol (masing-masing dengan tradisi peternakan mereka sendiri yang panjang), menghasilkan kebangkitan yang luar biasa di bidang pertanian.

Pada awal abad ke-9 sebagian besar dunia di bawah pemerintahan Islam mengalami perpanjangan DAN kemakmuran di bidang pertanian ke tanah yang belum pernah dibudidayakan atau yang telah lama ditinggalkan. Dengan menggunakan tanaman yang baru diperkenalkan, penyebaran teknologi irigasi yang tersebar luas, dan rotasi yang lebih intensif yang memungkinkan, ada peningkatan produktivitas lahan pertanian dan metode labour4. Selama lima sampai tujuh ratus tahun berikutnya, dengan variasi dari satu tempat ke tempat lain, pertanian berkembang pesat. Dalam Pikiran Abad Pertengahan.
     sejarawan gagasan frederick b. Arts menulis: "Kota-kota besar Islam di Timur Dekat, Afrika Utara dan Spanyol ... didukung oleh sistem pertanian yang rumit yang mencakup irigasi ekstensif dan pengetahuan ahli tentang metode pertanian paling maju di dunia. Kaum Muslim memelihara kuda dan domba terbaik dan membudidayakan kebun buah dan kebun sayur terbaik. Mereka tahu bagaimana cara melawan hama serangga, bagaimana cara menggunakan pupuk, dan mereka ahli dalam mencangkok pohon dan menyilangkan tanaman untuk menghasilkan varietas baru semisal 5 varian. Dan Thomas Glick, yang menulis tentang Spanyol Muslim, mengatakan: "Bidang yang telah menghasilkan satu panen tahunan paling banyak sebelum kaum Muslim sekarang mampu menghasilkan tiga atau lebih panen secara bergiliran ... Produksi pertanian merespons tuntutan yang semakin canggih dan kosmopolitan. penduduk perkotaan dengan menyediakan kota-kota dan kota-kota dengan berbagai produk yang tidak dikenal di Eropa Utara "6. Peradaban Islam klasik yang berkembang, dibudidayakan, didominasi urban hanya dimungkinkan, dan sangat bergantung pada, sebuah revolusi yang sama canggih dan subur di pedesaan.

PERTANIAN ISLAM 

Meskipun gagasan tentang Revolusi Pertanian Arab Abad Pertengahan, yang pertama kali diajukan oleh Andrew Watson pada tahun 1974, atau tentang Revolusi Hijau Islami yang disebut oleh orang lain  telah ditantang oleh beberapa ilmuwan, ini bukan tempat untuk merangkum argumen tersebut, yang tampaknya berkisar pada masalah derajat dan detail daripada substansi. Yang jelas adalah perubahan yang ditandai dengan cara bertani, dan kesuksesannya yang tak diragukan lagi. Pertanian baru yang diikuti setelah Islam dan muncul di sebagian besar wilayah Timur Tengah dan Mediterania tampaknya sangat berbeda dengan model Romawi, Bizantium, Sassania dan Visigoth yang mendahuluinya. Ini berasal dari sintesis sejumlah elemen baru dan lama, dengan terampil bekerja menjadi sistem yang produktif dan berkelanjutan, memberikannya sebuah cap karakteristik yang khas. Unsur-unsur pertanian baru, yang diidentifikasi dan didokumentasikan dengan cermat oleh Andrew Watson dalam studinya tentang inovasi pertanian di dunia Islam awal. dapat diringkas sehingga
Yang paling utama adalah pengenalan, aklimatisasi dan penyebaran lebih lanjut dari tanaman pangan baru, terutama pohon buah-buahan, biji-bijian dan sayuran, tetapi juga tanaman yang digunakan untuk serat, bumbu, minuman, obat-obatan, narkotika, racun, pewarna, parfum, kosmetik, kayu dan makanan ternak, serta bunga kebun dan tanaman hias. Yang paling penting dari tanaman baru ini adalah sorgum, beras Asia, gandum keras, tebu, kapas dunia lama dan beberapa buah jeruk, serta buah eksotik seperti pisang dan pisang raja, kelapa, semangka, mangga, bayam, kolocasia, globe artichoke. dan terong. Masuknya tanaman dan tanaman baru, yang sebagian besar berasal dari India, Asia Tenggara dan Afrika Tengah, hanya dimungkinkan oleh penyatuan sebagian besar Dunia Lama di bawah Islam, yang memfasilitasi perjalanan jarak jauh oleh para pedagang.
       
foto : pertanian islam
  diplomat, ilmuwan dan peziarah, dan melepaskan pergerakan bebas masyarakat dari iklim dan tradisi pertanian yang sangat berbeda - orang India, Melayu, Persia, Yaman, Afrika, Berber dan Suriah. Aliran manusia dan pertukaran budaya ini tidak hanya memfasilitasi difusi tanaman dan tanaman tapi juga pengetahuan untuk menumbuhkannya. Pada saat yang sama, iklim intelektual yang subur dari penyelidikan ilmiah dan eksperimen di antara para ahli botani dan ahli agronomi, dan kecenderungan para petani tradisional di mana saja untuk memilih kondisi lokal, menghasilkan banyak kultivar tanaman tua dan baru (juga keturunan baru ternak). Misalnya, pada abad ke 9 Al-Jāḥiẓ menyatakan bahwa 360 jenis tanggal dapat ditemukan di pasar Basra; Pada awal abad ke-10, Ibn Rusta melaporkan 78 jenis buah anggur di sekitar Sana'ā 'di Yaman; Al-Anṣārī, menulis sebuah kota kecil di pantai Afrika Utara sekitar tahun 1400, mengatakan bahwa lingkungan menghasilkan 65 jenis buah anggur, 36 jenis pir, 28 jenis buah ara dan 16 jenis aprikot; dan pada abad ke-15 Al-Badrī menulis bahwa di wilayah Damaskus 21 varietas aprikot, 50 varietas kismis dan 6 jenis mawar ditemukan.            Bagi Yaman, Varisco mencatat setidaknya 88 varietas sorgum, tanaman pokok, yang didokumentasikan dalam sumber-sumber sastra atau yang digunakan saat ini di lapangan11. Kisaran tanaman dan tanaman yang ditanam (dan dimakan) tak ada perbandingan nya.
      Tanaman yang baru diperkenalkan menginduksi perubahan signifikan dalam metode budaya. Karena banyak di antaranya berasal dari iklim tropis dan sub tropis yang panas dan lembab, di lingkungan baru mereka, mereka membutuhkan musim panas yang panas, yang secara tradisional merupakan musim 'mati' di pertanian Timur Tengah dan Mediterania yang sampai saat ini kurang lebih terbatas pada tanaman yang bisa tumbuh di bulan musim dingin yang dingin namun dingin. Banyak tanaman baru harus diirigasi tapi bonus musim tanam musim panas yang baru menyebabkan disengajanya sistem rotasi tanaman dan beberapa tanam yang memungkinkan dua, tiga dan bahkan empat panen setahun diambil dari potongan yang sama. tanah, musim panas dan musim dingin, di mana sebelum tradisi agraris Romawi, Byzantium dan Yahudi ada panen terbaik setahun, dan paling sering satu setiap dua tahun. Rejim tanam intensif semacam itu pasti akan menguras tanah kesuburan alami jika tidak diisi ulang, jadi pertanian baru tersebut memperbaiki keseimbangan dengan aplikasi pupuk organik, pupuk alami, kompos, mulsa organik dan mineral yang berlebihan (walaupun dengan hati-hati dikendalikan), yang secara kebetulan membawa tentang integrasi yang lebih erat antara budidaya dan pemeliharaan ternak.
Meskipun tidak semua pertanian baru bergantung pada irigasi buatan, banyak tanaman baru - terutama tebu dan nasi, dan pada kapas yang lebih rendah dan beberapa buah tropis dan sub-tropis - adalah tanaman yang haus akan air. Pengembangan sistem canggih untuk pemanenan, penyimpanan dan pendistribusian air merupakan ciri khas pertanian baru, yang didorong oleh keahlian irrigator Arab yang memanfaatkan pengalaman panjang mereka tentang budidaya oasis. Tentu saja irigasi telah dipraktekkan sejak zaman purbakala di semua wilayah baru yang Islami, namun banyak dari sistem ini mengalami penurunan terminal. Meskipun beberapa teknologi hidrolik yang benar-benar inovatif ditemukan saat ini, kebangkitan dan perluasan irigasi melalui adopsi dan peningkatan perangkat dan struktur yang luas termasuk mesin pengangkat air, qanāts, bendungan pengalihan, jaringan distribusi, singgasana dan waduk penyimpanan, Menikah dengan institusi Islam baru dan kerangka hukum untuk distribusi dan pengelolaan air yang merata, dan keterampilan irrigator yang tidak diragukan lagi, mengubah lanskap pertanian.

ROTASI TANAM MULTIPEL KAUM MUSLIM

Difusi tanaman baru dan kultivar, penerapan rezim multipel dan rotasi multipel yang baru, penggunaan pupuk yang melimpah, dan penyempurnaan dan perluasan irigasi didukung, yang terpenting, oleh perubahan kepemilikan lahan dan perpajakan yang memberi petani lebih banyak kebebasan dan insentif yang lebih besar untuk memperbaiki tanah mereka, semuanya didukung oleh ajaran Islam dan hukum adat dimana pertanian dilakukan dengan lebih adil dan lebih efektif. Untuk pertama kalinya di banyak tempat, setiap individu - pria atau wanita - memiliki hak untuk memiliki, membeli, menjual, menghias dan mewarisi tanah, dan yang terpenting, bertani seperti yang dia suka. Tingkat perpajakan yang relatif rendah, di mana mereka ada sama sekali, dibayar sebagai proporsi output yang tetap, membebaskan petani dari kenaikan pajak yang tidak pasti dan berubah-ubah, berbeda dengan perpajakan pedesaan yang menindas yang berlaku di kekaisaran Romawi, Sassania dan Bizantium akhir. Perkebunan besar, yang mana-mana mendominasi dan sering memonopoli pertanian, sering dipecah menjadi kepemilikan yang lebih kecil, atau setidaknya harus bersaing dengan pertanian kecil dan perkebunan plasma individu. Tanah di sekitar kota hampir di mana-mana diberikan ke kebun dan kebun kecil. Serfdom dan perbudakan hampir tidak ada di pedesaan di dunia Islam awal - sebagai gantinya, "kondisi hukum dan sebenarnya dari mayoritas orang-orang yang bekerja di tanah itu adalah salah satu kebebasan"
Foto : pertanian kurma sepanjang yaman

Inilah ciri menonjol dari sistem pertanian baru yang telah disebut Pertanian moor ,dalam kaitannya dengan Spanyol namun lebih tepat dan inklusif disebut pertanian islami, karena tidak terbatas pada Andalusia Moor, dan walaupun asalnya terletak pada irigasi intensif, irigasi , pertanian multi-lantai dan campuran pertanian oasis Arab kuno dan wadis, tidak hanya Arab, tapi dikembangkan sehubungan dengan pengetahuan tradisional dan keterampilan petani di seluruh dunia Muslim yang baru di bawah dorongan dan dorongan Islam.

ANDALUSIA DAN PARA TEKHNISI AGRICULTURE  MUSLIM : TERBAIK SEPANJANG EROPA


Sementara pertanian meningkat dan berkembang di seluruh wilayah Muslim, di Al-Andalus, tempat itu mencapai puncaknya. Menurut pendapat Scott dalam History of the Moorish Empire di Eropa, sistem pertanian Andalusia Moor adalah "yang paling kompleks, paling ilmiah, paling sempurna, pernah diciptakan oleh kecerdikan manusia" . Sebagai tambahan, ini pasti menandai salah satu titik tertinggi dalam sejarah pertanian dunia, yang mendukung populasi abad ke 10 sekitar 10 juta15 serta industri penyulingan gula dan tekstil ekspor utama, yang terakhir didasarkan pada serat tanaman kapas, rami dan rami dan pewarna-tumbuhan termasuk nila, henna, madder dan woad. Ekowisata Al-Andalus yang luar biasa bio-beragam terdiri dari lahan pertanian - mosaik tanaman pohon, tanaman huerto atau pasar kebun, dan tanaman ladang, baik padang rumput dan padang rumput. padang rumput yang diairi dan diberi hujan dan tetap, dan juga milik umum. dengan hak penggunaan oleh penduduk setempat. Kisaran tanaman yang tersedia bagi petani Andalusi abad pertengahan sangat luas. Menjelang akhir abad ke-11, Ibn Baṣṣāl menyebutkan lebih dari 180 tanaman dan tanaman yang dibudidayakan, dan pada akhir abad ke-12 Ibn al-'Awwām mencatat 585 spesies dan kultivar yang berbeda, walaupun tidak semua ini akan dibudidayakan. Perlu daftar yang paling penting:
Tanaman pohon meliputi buah zaitun, tanaman merambat, kacang almond, carob, buah ara, buah persik, aprikot, apel, pir, medlars, quinces, chestnut, kenari, pistachio, hazelnut, hawthorns, pohon kurma, lemon, citron, jeruk asam, jujube, pohon jelatang dan pohon murbei, serta holm-oak, arbutus dan myrtles.

Kebun dapur tumbuh selada, wortel, lobak, kubis, kembang kol, melon, mentimun, bayam, daun bawang, bawang merah, aubergines, kacang merah, kardus, artichoke, krokot dan banyak tanaman aromatik seperti kemangi, cres, jintan, safron, jinten, caper. , mustard, marjoram, adas, melissa, lemon verbena dan thyme.

Ladang sereal dan kacang-kacangan ditabur dengan gandum, jelai, beras, millet dan dieja di antara bekas, kacang panjang, kacang merah, kacang polong, buncis, kacang lentil, vetch, lupine dan fenugreek di antara yang terakhir; Tebu ditumbuhkan di pantai Almuñécar dan Vélez-Málaga; Tanaman serat termasuk rami, kapas Asia dan rami; Tanaman pewarna termasuk safflower, madder, henna, woad dan safron, dan sumac ditanam untuk penyamakan; spesies liar seperti esparto, osier dan kelapa sawit dipanen; banyak spesies hias ditanam di kebun dan sejumlah besar ramuan obat juga digunakan.
Di sinilah juga di Al-Andalus bahwa perkembangan penting dalam pertanian Islam berakar dan berkembang dalam bentuk genre sastra Arab - Kitab Filāḥa - yang berusaha mensintesis akumulasi pengetahuan dan teori masa lalu dengan peternakan praktis di bidang tanah, sehingga sistematisasi ilmu pertanian baru. Buku-buku Filāḥa tersebar di ratusan manuskrip, banyak karakter lain-lain dan sering salah katalog, di puluhan perpustakaan di seluruh dunia, dan baru belakangan ini teks dan pengarang mereka telah ditetapkan dengan kepastian yang masuk akal. Meski begitu masih banyak pertanyaan yang masih ada dan masih banyak pekerjaan yang harus dilakukan pada corpus literatur pertanian Arab pada umumnya.
Antara abad ke-10 dan ke-14, dan terutama selama periode kerajaan Tā'ifa yang independen pada paruh kedua abad ke-11, setidaknya sepuluh Buku Filāḥa ditulis oleh ahli agronomi Andalusi: Andalusi Anonim, Al-Zahrāwī, Ibn Wāfid , Ibn Baṣṣāl, Ibn Ḥajjāj, Abū 'l-Khayr, Al-Ṭighnarī, Ibn al-'Awwâm, Ibn al-Raqqām dan Ibnu Luyūn. Para penulis ini terlalu sadar untuk menjadi pewaris dan pemancar tradisi panjang pengetahuan pertanian yang literaturnya sampai ke Bizantium, Roma, Carthaginian, Yunani dan Kasdim dan mereka mengutip karya-karya awal ini dengan cermat dan menyeluruh. Namun, Buku Arab Filāḥa bukan sekadar kumpulan pengetahuan dan teori kuno, karena banyak pengarangnya adalah praktisi yang bekerja di lapangan, dan juga para eksperimental yang fanatik.
      Mereka menantang dan menguji kearifan yang diwarisinya, dan membandingkannya dengan pengalaman dan pengamatan mereka sendiri di kebun buah-buahan, kebun dan perkebunan di Andalusia asli mereka. Buku-buku mereka, untuk sebagian besar, merupakan wacana teoritis, risalah ilmiah, dan panduan praktis, dan walaupun sering disebut sebagai karya agronomi (yang berkaitan dengan ilmu pertanian) dan pengarangnya digambarkan sebagai ahli agronomi, mereka label agak menyesatkan Materi pelajaran Kitab Filāḥa bersifat luas dan inklusif, tidak hanya menyangkut pertanian dan budidaya tanaman ladang seperti gandum, jelai, kacang-kacangan, kapas, rami, buah zaitun, tanaman merambat dan sebagainya, namun juga dengan pertumbuhan semua jenis buah-buahan, sayuran, rempah-rempah, bunga taman dan semak belukar (apa yang akan kita sebut hortikultura saat ini), serta pepohonan untuk ornamen, kayu dan naungan (arboriculture modern), dan, dalam banyak kasus, memelihara lebah, peternakan dan kedokteran hewan Mereka sering menangani penyimpanan pasca panen dan pengolahan hasil panen, produksi parfum dengan penyulingan, dan masalah ekonomi domestik seperti pembuatan roti dan pembuatan buah, minyak, vinegars dan sirup kering. Terkadang mereka memerinci sifat obat dan diet tanaman, dengan cara herbal, juga. Oleh karena itu, buku ini jauh lebih banyak daripada buku agronomi, atau bahkan pertanian, dan lebih tepatnya digambarkan sebagai buku tentang peternakan. Memang, bahkan di masa pra-Islam, kata filāḥa diperluas melampaui makna inti 'memecahkan bumi' untuk menunjukkan pendudukan pertanian atau peternakan dalam pengertian yang jauh lebih luas. Terlebih lagi, telah diperdebatkan bahwa Buku-buku Filāḥa menampilkan apa yang sekarang kita sebut sensibilitas ekologis, pendekatan holistik untuk pertanian dan tugas perawatan terhadap alam yang tersirat dalam pengertian peternakan sebagai pengelolaan dan konservasi sumber daya yang hati-hati. Karena itu, dengan tidak adanya kata tunggal dan tepat dalam bahasa Inggris yang cukup menggambarkan ilmuwan / praktisi / eksperimentalis / ilmuwan yang menulis Buku Filāḥa, kita harus terus melanjutkan, dengan enggan, untuk memanggil mereka ahli agronomi.
The Andalusi Books of Filāḥa tentu saja tidak ditulis dalam ruang hampa budaya. Mereka adalah produk dari Zaman Keemasan Andalusia, kebangkitan kembali intelektual dan seni yang brilian yang dimulai pada era kekhalifahan Umayyah Barat (929-1031), yang Ibukota Córdoba bukan kota terbesar dan paling makmur di Eropa pada saat itu19 namun pusat intelektual dan budaya, dan terus berlanjut tanpa terganggu selama periode kerajaan Tā'ifa yang independen selama paruh kedua abad ke-11 dan berlanjut ke generasi berikutnya di bawah Berber Almoravids. Dalam semangat intelektual lintas disiplin yang tak terkekang, agronomi, sebagai ilmu pertanian yang diterapkan, diupayakan berhubungan erat dengan botani, farmakologi dan kedokteran, empat cabang pengetahuan yang dipersatukan oleh minat ilmiah yang penuh semangat terhadap tanaman. Memang banyak dari penulis agronomi yang disebut dari Kitab Filāḥa adalah polymath yang benar yang unggul dalam beberapa bidang ini, dan di tempat lain di luar mereka.
   Al-źāhráwí adalah seorang dokter dan ahli bedah pengadilan, yang terkenal kemudian di Eropa abad pertengahan melalui karya terjemahannya. ; Ibnu Wāfid juga seorang dokter, ahli botani dan ahli farmakologi terkenal, yang juga dikenal di Eropa Kristen; Abū 'l-Khayr, tampaknya, memiliki alter-ego di Anonymous Botanist of Seville yang menulis ensiklopedia botani terpenting tentang Islam abad pertengahan; Ibn al-Raqqām adalah seorang ahli matematika terkenal, astronom dan dokter. Tidak semua ilmuwan: Ibn Ḥajjāj adalah seorang wazer atau menteri negara dan penulis surat; Al-Ṭighnarī adalah seorang penyair dan orang berprestasi yang melayani di istana kerajaan; dan Ibnu Luyūn adalah seorang filsuf, penyair, ahli hukum dan ahli matematika. Hanya dua, Ibn Baṣṣāl dan kemudian Ibn al-'Awwām, tampaknya telah mendedikasikan hidup mereka semata-mata untuk peternakan, dan tidak mengherankan, mereka menghasilkan karya yang paling khas dan menarik.

Cordoba ,kota dengan peradaban termasyur 


Ahli agronomi Andalusi tinggal dan melakukan pekerjaan mereka di berbagai wilayah Al-Andalus. Pusat awal agronomi adalah cordoba, ibu kota Khilafah Umayyah, dan karya pertanian paling awal yang masih ada adalah Kitāb , yang lebih dikenal dengan' Kalender Kordoba ', disusun oleh' Arīb ibn Sa'd untuk tahun ini 961. Milik genre almanak Arab bukanlah risalah agronomi atau manual peternakan namun tetap memuat beberapa informasi rinci tentang putaran musiman kegiatan pertanian dan pada tanaman yang diperkenalkan dan tanaman lainnya yang ditanam pada saat itu. Dua karya pertanian berikutnya juga ditulis oleh Cordovans. Kit yang tidak diketahui secara anonim, al-ghirāsa wa 'l-maghrūsāt,' Buku tentang pesanan dan waktu untuk penanaman dan kultivasi ', mungkin ditulis oleh seorang Ibn Abī' l-Jawwād yang hidup menjelang akhir abad ke-10 dan awal dari abad ke 11 di Cordoba. Ruang lingkup Kitāb fī tartīb jauh lebih luas dari pada judulnya dan meskipun memiliki cakupan yang agak terbatas dibandingkan dengan karya selanjutnya, ini adalah manual hortikultura Andalusi yang paling awal, dan memperlakukan secara rinci penanaman pohon-pohon, kebun sayuran dan rempah-rempah, serta berbagai tanaman hias dan bunga kemudian tumbuh di Al-Andalus. Teks ketiga, yang ada dalam fragmen di antara setengah lusin manuskrip lain-lain, adalah kitah al-filāḥah Mukhtaṣār, 'buku ringkasan pertanian', oleh Abū 'l Qāsim ibn' Abbās al-Nahrāwī, yang telah diidentifikasi dengan baik- dokter dan ahli bedah terkenal Abū'l Qāsim al-Zahrāwī dari Cordoba, yang terkenal di Barat sebagai Albucasis, yang meninggal antara tahun 1009 dan 1013. Kami hanya tahu sedikit tentang buku tentang peternakan karena tidak ada edisi kritis atau terjemahan yang belum diproduksi.
Dengan semakin lambatnya kekhalifahan Kordovan pada dekade-dekade awal abad ke-11, pusat agronomi Andalusia bergeser ke Toledo di tengah Semenanjung Iberia, di sebelah utara Cordoba. Di sini dua ahli agronomi Andalusia yang paling penting tinggal dan melakukan pekerjaan pertanian mereka, mungkin sebagai master dan mahasiswa: Ibn Wāfid dan Ibn Baṣṣāl. Abū 'l-Muṭarrif Ibn Wāfid (998/99 atau 1007 / 08-1074 / 75), yang lebih dikenal di Eropa Abad Pertengahan sebagai Abenguefith, penulis media materia yang sangat berpengaruh, juga menulis sebuah risalah pertanian, Maju' fī 'l -filāḥa atau 'Compendium of agriculture', yang banyak dibaca dan dianggap tinggi, diterjemahkan ke Kastilia pada masa pemerintahan Alfonso the Wise (r 1252-1284) dan mempengaruhi karya agung agronomi Renaisans, Obra de Agricultura of Gabriel Alonso de Herrera. Ibnu Wāfid bertanggung jawab untuk menanam taman yang terkenal dari penguasa Al-Ma'mūn, Bustān al-Nā'ūra atau Garden of the Water-Wheel, salah satu kebun botani paling awal di Eropa, di mana ia menyebarkan tanaman eksotis yang dibawa dari Timur Tengah dan Timur Jauh dan melakukan percobaan pertanian dan botani. Panduannya, meski bertahan dalam bentuk yang tidak lengkap, praktis dan menyeluruh, berurusan dengan tanah, air, dan pupuk; tanaman pokok gandum, jelai, tanaman merambat dan buah zaitun - dari pemilihan lokasi dan persiapan tanah hingga panen dan penyimpanan; perbanyakan, penanaman, pemangkasan dan perawatan pohon buah; dan budidaya sayuran dan tumbuhan. Ini termasuk juga bagian pemeliharaan lebah, perawatan merpati, dan pengelolaan hama.
   Muḥammad ibn Baṣṣāl, lahir pada pertengahan abad ke-11 di Toledo, kemungkinan besar melayani magangnya di bawah Ibn Wāfid dan kemudian menggantikannya sebagai direktur kebun botani Al-Ma'mūn, kepada siapa dia mendedikasikan risalah agronomi yang hebat, Dīwān al-filāḥa Ini kemudian diringkas sebagai Kitāb al-qaṣd wa'l-bayān, 'Book of concision and clarity', dan diterjemahkan ke dalam bahasa Kastilia bersamaan dengan karya Ibn Wāfid. Kita tahu bahwa pada suatu saat Ibn Baṣṣāl melakukan ziarah ke Kota Suci di Hijaz, yang tampaknya bepergian sejauh Yaman, Abyssinia, Syria, Persia, India utara dan Khorasan, dari mana, misalnya, dia dikatakan telah membawa Kembalikan gagasan baru tentang budidaya kapas. Bagi seseorang dalam profesinya, tidak diragukan lagi bahwa perjalanannya yang panjang setelah ziarah memang merupakan ekspedisi pengumpulan tanaman untuk mengumpulkan benih, stek dan akar tanaman langka, menarik atau berguna untuk ditanam di kebun raya kerajaan. Sebelum jatuhnya Toledo kepada orang-orang Kristen pada tahun 1085, Ibn Baṣṣāl pindah ke Seville di mana dia menciptakan sebuah taman baru, Ḥā'īṭ al-Sulṭān atau Garden of the Sultan, untuk penyair-raja al-Mu'tamid. Di sini kita tahu ia bereksperimen dengan perbanyakan dan penanaman bunga lili biru, asparagus dan melati, antara lain. Kitāb al-qaṣd wa'l-bayān Ibn Ba'āl unik di antara risalah Andalusia karena tidak mengandung referensi tentang ahli agronomi atau karya kuno sebelumnya dan tampaknya didasarkan secara eksklusif atas pengetahuan dan pengalaman pribadinya. Ia memulai manualnya dengan diskusi dan klasifikasi air, lalu tanah dan tanah, lalu pupuk dan pupuk. Bab berikut membahas pembajakan dan persiapan lahan untuk irigasi, pohon dari segala jenis, jenis propagasi, pemangkasan, pencangkokan, dan penanaman segala jenis tanaman - kacang polong, sayuran akar, sayuran daun, ketimun, melon, rempah-rempah, dan tanaman aromatik dan beraroma termasuk mawar - menyebutkan lebih dari 180 tanaman yang berbeda. Ia mengakhiri pekerjaannya dengan diskusi panjang tentang pembangunan sumur, dan pelestarian buah dan kacang.
     Sebagai penanam tanaman khusus Ibn Baṣṣāl tidak memasukkan apa pun dari peternakan dalam karyanya dan, anehnya, bagian yang menangani budidaya sereal, yang ditunjukkan dalam kata pengantar, hilang dari manuskrip yang ada. Manualnya praktis, sistematis dan jelas didaktik, dan disusun berdasarkan pola yang kurang lebih diikuti oleh ahli agronomi berikutnya.
Dengan perpindahan Ibnu Baṣṣāl ke Sevilla, kota ini menjadi lokus dari apa yang hanya bisa disebut 'sekolah peternakan informal' yang beroperasi dalam "iklim studi dan eksperimen botani yang padat" , dengan Ibn Baṣṣāl sebagai figur penting dan mengakui penguasa sebuah lingkaran ahli agronomi terkemuka, ahli botani dan dokter di antaranya adalah Ibn Ḥajjāj, Abū'l-Khayr dan Al-Ṭighnarī, yang semuanya menulis karya agronomi selama beberapa dekade berikutnya. Dari Abu 'Umar Aḥmad ibn Ḥajjāj's Al-Muqni' fī 'l-filāḥa,' Kecukupan pertanian ', ditulis pada tahun 1073, hanya beberapa ekstrak pada budidaya tanaman zaitun, pohon anggur, ara, dan beberapa taman dan tanaman aromatik yang bertahan, namun Karena karya aslinya banyak dikutip oleh Ibn al-'Awwām sekitar seratus tahun kemudian, telah dimungkinkan untuk merekonstruksi banyak teks Ibn Ḥajjāj sendiri. Dia sendiri mengutip secara ekstensif dari karya pertanian klasik, dengan mengutip total 23 penulis (tidak semuanya secara langsung), dan dalam hal ini dia sangat dikagumi oleh Ibn al-'Awwām yang menulis: "Ketika saya datang untuk membahas penggarapan tanah, Saya selalu mengutamakan prinsip-prinsip yang ditetapkan oleh syekh al-khatib Abu 'Umar Ibn Ḥajjāj dalam bukunya, yang memiliki teori teori orang dahulu ".
Sementara ibn hajaj mungkin adalah ahli agronomi yang paling terpelajar, dia juga memiliki keahlian praktis dan kami tahu, misalnya, bahwa dia bereksperimen dengan perbanyakan zaitun di distrik Aljarafe, sebuah tabib yang subur dan subur di luar Seville.
Abu 'l-Khayr al-Ishbīlī, bermarga Al-Shajjār,' penanam pohon 'atau' arboriculturist ', juga penduduk asli Sevilla. Sekitar tahun 1070-75 ia menulis sebuah risalah tentang pertanian, Kitāb al-filāḥa, dan kemudian, mungkin, ensiklopedia botani terpenting tentang Islam Abad Pertengahan, anonim 'Umdat al-ṭabīb fī ma'rifat al-nabāt li-kull labīb, 'Ketergantungan Dokter dalam pengetahuan tanaman untuk setiap orang yang mengerti'. Referensi otobiografi dalam karya terakhir ini menunjukkan bahwa dia adalah murid Ibn Baṣṣāl (dan ahli botani-dokter Ibn al-Lūnquh) sehingga dia mungkin bekerja di kebun raya raja di Seville di samping gurunya. Meskipun bertahan dalam bentuk yang tidak lengkap, Kitāb al-filāḥa dari Abū 'l-Khayr berurusan dengan semua elemen utama dan operasi peternakan dan penanaman banyak tanaman dan tanaman. Dia sangat dihargai oleh Ibn al-'Awwām karena pengetahuannya tentang tanah, irigasi, pembangunan sumur, dan budidaya buah zaitun. Abū 'l-Khayr sering mengutip pendahulunya, terutama tuannya Ibn Baṣṣāl, dan juga orang-orang dahulu, tapi seperti Ibn Ibn-nya yang kontemporer, dia juga mengacu pada pengalaman pribadinya, eksperimen dan pengamatan di kebun, kebun zaitun, dan ramblas Aljarafe. .
Ahli agronomi keempat dari sekolah Sevillian adalah Abū 'Abd Allāh Muḥammad al-Murrī al-Ṭighnarī, juga dikenal sebagai Al-Ḥājj al-Gharnāṭī,' The Pilgrim of Granada ', yang menulis sebuah risalah pertanian yang berjudul Kitāb zuhrat al-bustān wa- nuzhat al-adhhān, 'Kitab tentang kemuliaan taman dan rekreasi pikiran', mungkin pada dekade pertama abad ke-12. Al-Ṭighnarī berasal dari Granada dan pertama kali bertugas di istana pangeran Zirid 'Abd Allāh ibn Bulughghīn (tahun 1073-90), meninggalkan Granada pada suatu titik tertentu untuk kerajaan ṭā'ifa Almería di mana dia melakukan berbagai percobaan pertanian di taman kerajaan istana Al-Ṣumādiḥiya. Kemudian, setelah melakukan ziarah ke Makkah dan melakukan perjalanan melalui berbagai wilayah di Afrika Utara dan Timur, dia kembali ke Al-Andalus, bergantian tinggal di antara Granada dan Sevilla, di mana dia bergabung dengan lingkaran ahli agronomi dan ahli botani Ibn Ba'āl. Zuhrat dari Al-Ṭighnar muncul sebagai salah satu risalah agronomi Andalusi yang paling jelas dan paling sistematis. Secara umum, ini mengikuti bentuk dan isi pendahulunya namun mencakup informasi linguistik, toponim, botani, dan medis yang berharga, menunjukkan kedalaman dan keluasan pengetahuannya.

Dalam survei kami tentang ahli agronomi Andalusia, sejauh ini dua poin penting diperhatikan, baik menyangkut perolehan pengetahuan. Pertama, keunggulan transmisi langsung antara mereka, dari master ke siswa, dan kedua, peran signifikan mereka dalam membangun dan mengembangkan berbagai kebun botani eksperimental di Al-Andalus, yang mendahului orang lain di Eropa.

Inisiator agronomi andalusi : eropa dan asia saja mengakui 

Sejarawan Ibn al-Abbār melaporkan bahwa Ibn Wāfid belajar kedokteran di bawah Al-Zahrāwī di Cordoba, meskipun tanggal kelahiran anak laki-laki yang lebih muda, baik pada tahun 998/99 atau 1007/08, dan kematian orang tua antara 1009 dan 1013 (jika benar), buat ini tidak mungkin Namun, hubungannya sangat menarik karena sekarang kita tahu bahwa Al-Zahrāwī menulis sebuah karya agronomi dan jika Ibn al-Abbār benar dan tanggal kita salah, akan ada rantai transmisi pribadi dari Al-Zahrāwī ke Ibn Wāfid kepada Ibn Baṣṣāl, dan melalui dia ke Ibn Ḥajjāj, Abū'l-Khayr dan Al-Ṭighnarī. Untuk alasan ini, Al-Zahrāwī dianggap oleh beberapa orang sebagai inisiator agronomi Andalusia.
     Bagaimanapun, hubungan antara yang lain itu aman. Jelas, magang master magang, atau guru - murid, sistem pendamaian sangat penting bagi penanaman agronomi abad ke 11 di Al-Andalus, yang diproduksi dalam rentang sekitar empat puluh tahun, seperti yang telah kita lihat, lima karya pertanian penting.

Peran kunci yang dimainkan oleh beberapa ahli agronomi Andalusi awal dalam pendirian dan pengembangan kebun raya di Al-Andalus, dan dari sana ke Eropa, belum cukup dikenal. Sebagian besar institusi kerajaan ini tidak hanya menampung koleksi tanaman asli dan eksotis, yang merupakan pusat pengumpulan, aklimatisasi, penyebaran dan penyebaran tanaman dan spesies baru yang menyegarkan pertanian Islam baru; Mereka adalah fokus penelitian ilmiah dan eksperimen, terutama dalam penyeberangan dan penggalian varietas baru; dan mereka adalah tempat belajar di mana ahli botani, ahli agronomi dan dokter menyampaikan pengetahuan mereka. Kita telah melihat bahwa Ibn Wāfid ditunjuk untuk menanam dan mengawasi kebun raya kerajaan di Toledo dimana Ibn Baṣṣāl juga bekerja dan menggantikannya, bahwa Ibn Baṣṣāl kemudian mendirikan kebun botani di Seville dimana Abū'l-Khayr bekerja di bawah asuhannya, dan bahwa Al-Ṭighnarī melakukan berbagai eksperimen di taman kerajaan istana Al-Ṣumādiḥīya di Almería. Kita juga tahu bahwa Ibn Baṣṣāl dan Al-Ṭighnarī keduanya melakukan ziarah dan bepergian secara luas di Afrika Utara dan Timur, tidak diragukan lagi mengumpulkan bahan tanaman untuk kebun raya.

Kebun botani abad ke 11 ini sebenarnya bukan yang pertama di Al-Andalus. Yang paling awal muncul pada abad ke-8 di Ar-Ruṣāfa dekat Cordoba, kawasan pedesaan penguasa pertama Umayyah, 'Abd al-Raḥmān I (nomor 756-88). Dari uraian yang ditinggalkan oleh Al-Maqqarī, kita tidak ragu lagi tentang sifatnya sebagai kebun botani sejati: "Salah satu karya besar yang 'Abd al-Raḥmān ibn Mu'āwiya dilakukan pada awal pemerintahannya adalah munya dari Ar-Ruṣāfa ... Dia membangun sebuah istana kerajaan yang indah, dan meletakkan taman-taman luas di mana tanaman dan pohon eksotis dari semua bagian tumbuh. Dia memerintahkan penanaman pips dan batu dari buah-buahan istimewa, juga bibit langka yang dibawa oleh Jazīd dan Safar, duta besarnya ke Syria, sehingga dengan kebaikan hati Tuhan dan budidaya yang teliti, taman sekitarnya menjadi rumah pohon-pohon mewah yang menghasilkan eksotis. buah, yang segera menyebar ke semua bagian Al-Andalus, di mana supremasi buah-buahan ini dari varietas lain segera dikenali. " Selama berabad-abad berikutnya, kebun botani dan eksperimental kerajaan lainnya didirikan di Al-Andalus (dan di tempat lain di negara Islamized dunia), termasuk ketiganya yang telah disebutkan sehubungan dengan ahli agronomi kita, namun ini terjadi beberapa ratus tahun lebih dulu dari kebun raya pertama di Eropa Kristen, yang paling awal tampaknya ditanam oleh Matthaeus Sylvaticus di Salerno c. 1310 dan Gualterus di Venesia c. 1330; Yang lain, yang lebih terkenal, tidak didirikan sampai abad ke-16 - Pisa pada tahun 1543, Padua, Parma dan Florence pada tahun 1545, dan Bologna pada tahun 1568.
Setelah sekolah Sevillian hampir seratus tahun berlalu sebelum risalah agronomi Andalusi berikutnya muncul pada akhir abad ke-12, Kitāb al-filāi dari Abū Zakariyā Yaḥyā Ibn al-'Awwām, tentang siapa kita hanya tahu sedikit kecuali bahwa dia bertani dan melakukan eksperimen pertanian yang berhasil di distrik Aljarafe di sebelah barat Sevilla (seperti yang dilakukan pendahulunya Abū'l-Khayr dan Ibn Hajjāj), di mana dia mungkin adalah pemilik tanah aristokrat. Bukunya, bagaimanapun, adalah yang paling dikenal dari semua karya Andalusia. Setelah diterjemahkan pertama kali ke bahasa Spanyol oleh Banqueri pada tahun 1802, kemudian ke bahasa Prancis oleh Clément-Mullet pada tahun 1864-67, sudah lama menjadi satu-satunya sumber pertanian Al-Andalus dalam bahasa Eropa manapun. Juga tidak diragukan lagi risalah pertanian yang paling komprehensif dalam bahasa Arab. Ibn al-'Awwām mengumpulkan semua pengetahuan tentang waktunya tentang pertanian, hortikultura dan peternakan menjadi ringkasan kutipan yang sangat besar dari semua tradisi dan risalah agronomi sebelumnya. Dari 112 penulis terkenal, dia menyertakan satu seribu sembilan ratus kutipan langsung dan tak langsung - sekitar sepertiga dari sumber Bizantium, sepertiga dari sumber Timur Dekat, kebanyakan berasal dari Ibnu Waḥshīya, dan sepertiga dari ahli agronomi Andalusi sebelumnya24. Untuk ini, dia sering menambahkan pengamatan dan pengalamannya sendiri, yang dia katakan: "Mengenai kontribusi saya sendiri, saya tidak mengajukan apapun yang belum saya buktikan terlebih dahulu dengan percobaan berulang kali". Pekerjaan tersebut membahas semua aspek agronomi dan hortikultura, yang menyebutkan 585 tanaman berbeda, menjelaskan penanaman lebih dari lima puluh pohon buah-buahan, dan termasuk banyak pengamatan berharga mengenai tanah, pupuk kandang, pencangkokan, dan penyakit tanaman. Bagian terakhir dari pekerjaan ini dikhususkan untuk peternakan, dengan bagian pada ternak, domba, kambing, unta, kuda, keledai dan keledai, angsa, bebek, ayam, merpati, burung merak, dan peternakan lebah.
Seratus tahun setelah Ibn al-'Awwām dua karya terakhir dalam tradisi agronomi Andalusi ditulis.
    Yang pertama, suatu saat di awal abad ke-14, adalah Kitath bin Abd al-Raqqām khalifah al-ikhtiṣāṣ fī ma'rifat al-qūwá wa'l-khawāṣṣ, 'Buku tentang intisari kompetensi dalam mengetahui fakultas dan khusus ', yang benar-benar merupakan ringkasan dari Ibn Waḥshīya yang dirayakan al-Filāḥah al-Nabaṭīya atau' pertanian Nabataean '(lihat di bawah), ditulis atas perintah salah satu emir Nasrid Granada yang menginginkan karya terakhir dibersihkan dari semua itu. adalah asal kafir Kemudian pada tahun 1348 Abu 'Uthmān ibn Luyūn dari Almería menulis bukunya Kitāb ibdā' al-malāḥa wa-inhā 'al-rajāḥa fī uṣūl ṣinā'at al-filāḥa,' Bukalah prinsip-prinsip kecantikan dan tujuan belajar, tentang dasar-dasarnya seni pertanian ', juga dikenal hanya sebagai Urjūza fī' l-filāḥa, 'Puisi tentang pertanian', yang disusun sebagai puisi mendesis berima dari 1.365 bait di rajaz meter. Ibnu Luyūn sendiri menyatakan di baris pertama puisinya bahwa ia menuliskannya dalam ayat untuk memudahkan pembelajaran pengetahuan pertanian. Seperti pendahulunya, dia mengatur karyanya seputar prinsip utama peternakan - darat, air, agen pemupukan dan keterampilan / operasi pertanian, hortikultura, operasi dan teknik, dengan memperhatikan propagasi, pencangkokan, dan tata letak kebun.

KALENDER ALMANAK ATAU PERTANIAN KAUM MUSLIMIN ARAB

Tidak ada survei literatur pertanian Arab Abad Pertengahan yang lengkap tanpa menyertakan almanak, yang jika tidak secara khusus ditujukan untuk pertanian seringkali mengandung banyak informasi tentang cuaca, musim dan siklus pertanian, musim tanam dan panen tanaman pangan, peternakan, dan Hal-hal lain yang menjadi perhatian petani (dan sejarawan pertanian). Almanak pada dasarnya adalah kalender beranotasi, perhitungan bulanan demi bulan dan hari demi hari tentang perubahan di alam dan panduan untuk waktu yang tepat untuk berbagai operasi agraria dan aktivitas manusia lainnya sesuai dengan ini. Selain masalah pertanian, almanak biasanya mencatat kejadian dan kejadian yang kurang lebih beragam yang dapat mencakup panjang hari dan malam, panjang bayangan untuk waktu-waktu tertentu dalam sehari, masuknya matahari ke dalam rasi bintang zodiak, kenaikan bintang dan pengaturan, fase lunar dan rumah-rumah mewah, hari pertama musim, onset dan akhir angin dan hujan, perubahan suhu, naik turunnya air tanah dan banjir (terutama sungai Nil dan sungai Efrat), periode navigasi, migrasi dan perilaku hewan, pertumbuhan, berbunga dan berbuah tanaman liar, peristiwa sejarah, serta hari-hari suci Islam, Yahudi, dan Kristen. Pada akhir setiap daftar bulan biasanya ada pengumpulan kegiatan pertanian yang relevan, termasuk pemberitahuan tentang penilaian pajak untuk tanaman tertentu, dan saran mengenai rezim diet, kesehatan tubuh, kesehatan dan perawatan medis yang tepat.

Sejarah almanak Arab belum ditulis. Sebagai genre sastra dan ilmiah, hampir tidak pernah diabaikan oleh ilmuwan Arab dan Barat, dan walaupun ratusan manuskrip ada, mungkin lebih dari seribu, sedikit yang telah diterbitkan dan masih belum ada bibliografi genre ini.25 Namun, tampaknya kemungkinan bahwa almanak dikembangkan dari, atau di samping, Buku Azmina yang terkait erat, tepat waktu dan musim, dan Kitab Anwā ', yang merupakan karya leksikografis, astronomi, dan meteorologi yang menggunakan pengetahuan bintang Badui pra-Islam - istilah anwā 'dengan tepat mengacu pada sistem perhitungan periode 13 hari berdasarkan setting dan peningkatan kelompok bintang tertentu yang dalam astronom rakyat Arab (yaitu astronomi astronomi praktis, yang praktis, berlawanan dengan astronomi teoretis) membagi tahun dan menandai masa klimatis dan fenomena atmosfir, terutama curah hujan. Subjek dipersulit oleh fakta bahwa tidak ada istilah generik dalam bahasa Arab untuk almanak sebagai kalender pertanian terutama, dan pengarangnya tidak membedakannya dari Kitab Azmina dan Kitab Anwā, yang judulnya sering mereka gunakan untuk karya mereka. . Kata 'almanak' - serumpun yang ditemukan di semua bahasa Eropa - meskipun seolah-olah bahasa Arab, tidak memiliki etimun yang dikenal dalam bahasa tersebut. Hal ini diduga berasal dari seorang Arab al-Manākh Andalusi yang seharusnya, dari bahasa Yunani almenichiakon, 'kalender', yang mungkin berasal dari bahasa Koptik, namun asal usul aslinya tetap menjadi misteri.
    Seperti kata 'almanak' al Arabak yang disebut almanak Arab mencakup sebuah spektrum karya kalender yang menggabungkan, ke tingkat yang lebih besar atau lebih kecil, astronomi, pertanian, liturgi, kedokteran dan astrologi, dari tabel astronomi formal di satu sisi hingga prakiraan, prediksi dan penghitungan hari-hari yang menguntungkan dan tidak menguntungkan di sisi lain. Almanak pertanian duduk dalam rentang materi terkait ini dan jarang ditemukan sebagai teks terpisah, paling sering digabungkan dalam karya astronomi, astrologi, kedokteran, leksikografi, dan pertanian, dan juga ensiklopedi umum. Identifikasi mereka seperti itu harus tetap ada, pada tahap penelitian ini, agak subjektif.
Sementara almanak mungkin terinspirasi oleh astronomi rakyat Arab pra-Islam dan pengetahuan cuaca, dan pastinya mencerminkan lingkungan pertanian asli di mana masing-masing dikompilasi, mereka mengandung konsep astronomi, kalender dan medis tertentu yang dapat ditelusuri kembali ke Assyro-Chaldean, Yunani, Yahudi, Helenistik, Romano-Bizantium, Koptik, dan bahkan mungkin tradisi India kuno, Mesir dan Babilonia. Yang mendasari semua, bagaimanapun, adalah konsep dasar tentang korespondensi antara pergerakan reguler bintang, matahari, bulan, dan benda-benda langit lainnya, terbukanya musim, hujan, pertumbuhan tanaman, putaran pertanian dan kegiatan pastoral, Sifat khusus - basah atau kering, panas atau dingin - dari setiap makanan, empat rangkaian tubuh, dan kesehatan. Tidak hanya pertanian, tapi semua urusan dan aktivitas manusia, termasuk diet, aktivitas seksual, mandi, olahraga, perjalanan dan perawatan medis memiliki waktu dan musim sesuai dengan siklus alam. Seperti yang dikatakan Ibn al-'Awwām dalam pendahuluan kalender pertaniannya: "Salah satu hal yang paling indah dalam pemesanan waktu dan musim adalah bahwa setiap kegiatan ditahbiskan harus dilakukan pada waktu yang tepat, sehingga ketika hal itu dilakukan Pada sisi lain, hasilnya tidak akan pernah menguntungkan.
Almanak Arab hadir, dengan kulit kacang, yang sangat kuno, mungkin universal, percaya pada tatanan dan keharmonisan yang diperlukan antara mikrokosmos manusia dan makrokosmos alam.
Almanak Arab diketahui dari sebelum abad ke-9, meskipun mereka pasti ada, dan karya paling awal yang ada dari sifat ini mungkin adalah Kitāb al-azmina, 'Book of times', dari Ibn Māsawayh (Mésué), seorang dokter Nestorian di Baghdad yang meninggal pada tahun 857. Almanak lain yang bertahan lama dari kepentingan pertanian yang besar adalah dari Al-Andalus, Kitāb al-anwā yang telah disebutkan sebelumnya, yang lebih dikenal dengan Kalender Cordoba, disusun untuk tahun 961 oleh 'Arīb ibn Sa'd, dokter , penyair, penulis surat dan penulis sejarah, serta sekretaris kanselir kerajaan di bawah khalifah Umayyah Al-Hakam II. Sebenarnya Kalender Cordoba benar-benar hibrida, yang terdiri dari 'Arīb ibn Sa'd's Kitāb al-anwā' dan kalender liturgi Kristen Rabī 'ibn Zaīd, yang juga dikenal sebagai Racemundo, uskup Elvira (Granada) pada waktu itu. Serta merinci putaran musiman kegiatan pertanian dan hortikultura, ini adalah salah satu sumber terpenting untuk menetapkan pengenalan tanaman tertentu ke dalam Al-Andalus oleh orang-orang Arab, di antaranya disebutkan jeruk bali atau citron (uttrunj atau uttruj), beras (aryaz), terong (badinjān), tebu (qaṣab al-sukkar), kapas (al-quṭun), pisang (al-mawz), semangka (dullā '), dan sejenis mentimun yang disebut qiṭṭā al-shāmī. Tradisi almanak di Al-Andalus berlanjut dengan awal abad ke-11 Kitab al-anwā 'wa' l-azmina dari Abu Bakr ibn 'Aṣim, sebuah karya leksikografis yang mencakup almanak dengan pemberitahuan pertanian, dan kemudian di abad ini, kalender pertanian ditambahkan ke Majnin Ibn Wāfid 'fī' l-filāḥa, yang merupakan satu dari sedikit buku Andalusi dari Filāḥa yang berisi kalender semacam itu. Almanak Andalusi anonim abad ke-13 yang berjudul Risāla fī awqāt al-sana, 'Epistle on the season of the year', berisi pemberitahuan tentang waktu dan metode budidaya dan masalah peternakan tetapi juga banyak prognostications fantastis berdasarkan alam fenomena seperti guntur dan gempa bumi, melambangkan kecenderungan takhayul di beberapa almanak belakangan.

Meskipun, seperti telah kita lihat, salah satu almanak paling tua yang ada, dan yang pasti paling terkenal, dikumpulkan untuk Cordoba, tradisi almanak lebih produktif, mungkin lebih berakar, di bagian lain dunia berbahasa Arab Abad Pertengahan, terutama di Mesir dan Yaman.
Di luar Al-Andalus: Mesir, Yaman dan Suriah
Meskipun ada pembesaran karya Arab Arab yang luar biasa di Al-Andalus abad pertengahan, mereka bukanlah yang pertama dan juga yang terakhir. Yang paling awal sebenarnya adalah terjemahan karya Bizantium dan karya-karya kuno di Timur Dekat dan meskipun sangat berpengaruh dan menyumbang banyak pada agronomi Islam, seperti yang ditunjukkan kemudian, mereka bukanlah orang Arab yang pribumi. Karya-karya Arab lainnya yang berkaitan dengan pertanian memang ditulis di berbagai bagian dunia Islam, seperti yang kita harapkan, terutama di Mesir, Yaman dan Suriah tapi kita tidak tahu banyak tentang mereka. Mereka cenderung lebih lambat daripada buku Andalusi dari Filāḥa, yang lebih sporadis, tentu saja kurang banyak, dan hanya sedikit yang bisa kita sebut manual risalah pertanian atau agronomi.
Mengingat bahwa Lembah Nil dan Delta memelihara salah satu 'peradaban hidrolik' paling awal, berdasarkan pertanian irigasi dan banjir Sungai Nil, dan petani Mesir mempertahankan dan mempraktekkan keahlian ini selama ribuan tahun melalui Firaun, Romawi, Bizantium, dan era Islam untuk mencapai model produksi pertanian yang berkelanjutan, agak mengejutkan bahwa hanya tiga karya pertanian yang diketahui dari Mesir abad pertengahan. Pada akhir abad ke-12 Ayyubiyah Kairo, As'ad ibn Mammātī (1149-1209), kepala semua penduduk di bawah Saladin (nomor 1169-93) dan putranya Al-'Azīz (1193-98) dan seorang mencatat sejarawan, penyair, dan penulis yang produktif, menyusun Kitāb qawānīn al-dawāwīn, 'Statuta dewan negara', sebuah sejarah administratif dan survei di Mesir selama masa jabatannya. Ini adalah kadaster tanah pertanian pertama dan terlengkap di Mesir, yang mengklasifikasikannya menurut kesuburan, irigasi, produk, musim, hortikultura dan sebagainya, dan termasuk deskripsi tahun pertanian dalam bentuk almanak, yang bertahan di dua versi, panjang dan pendek. Meskipun tidak secara manual atau risalah pada filāḥa, Kitāb qawānīn tetap memuat informasi langka dan penting mengenai sistem pertanian dan irigasi di Ayyubiyah Mesir. Pada akhir abad ke-13 Mamluk Mesir, Muḥammad al-Waṭwāṭ, penjual buku Cairene yang kaya, menulis buku Mabāhij al-fikar wa manāhij al-'ibar, sebuah ensiklopedia ilmu pengetahuan alam dan geografi, yang bagian keempatnya berjudul 'Al-Fann al- rābi 'fī' l-filāḥa ', berhubungan dengan pertanian dan tanaman budidaya. Sebuah risalah pertanian ketiga dari Mesir adalah Al-Filāḥa al-muntakhaba, 'Pertanian terpilih', atau Kitāb al-filāḥa al-muntijah, 'Book of fruitful agriculture', yang ditulis oleh Ṭaybughā al-Tamār-Tamurī, seekor Mamluk dari asal Circassian yang meninggal pada tahun 1395. Kami hanya tahu sedikit tentang dia kecuali bahwa dia berbicara bahasa pemilik tanah kaya dan tahu baik Mesir dan Suriah. Karyanya, yang mencakup almanak pertanian Koptik, tampaknya sangat memperhatikan 'pertanian Nabatea' Ibn Waḥshīya, dan juga Al-Filāḥa al-Rūmīya, 'pertanian Bizantium', meskipun penulis juga menulis dari pengalaman dan pengamatan pribadi.
Berbeda dengan risalah pertanian, mungkin ada almanak pertanian abad pertengahan yang masih hidup dari Mesir daripada bagian dunia Arab lainnya, walaupun hanya sekitar tujuh yang telah diterbitkan sampai sekarang, mulai dari abad ke-12 hingga abad ke-15, semua berdasarkan kalender Koptik matahari dan terkandung di dalam karya yang lebih besar. Selain bahasa Ibn Mammāt, baik versi panjang maupun pendek, dan Al Tamagr Tamur yang disebutkan di atas, kalender pertanian ditemukan di Minhāj of Makhzūmī (wafat setelah 1185), dalam ensiklopedi 14-volume Qalqashand 1412, Ṣubḥ al-a'shā atau 'Dawn for the Blind', di Maqrīzī's (1364-1442) Al-Khiṭaṭ, yang membahas topografi Fustat, Kairo dan Alexandria, dan sejarah Mesir pada umumnya, dan almanak anonim kemudian dipelihara dalam Bibliothèque Nationale di Paris. Sementara semua kalender ini meminjam dari karya-karya sebelumnya, sebagian besar dikolaborasikan ke tingkat yang lebih besar atau lebih kecil dan dengan demikian mengandung beberapa kesalahan dan inkonsistensi dalam perhitungan astronomi dan penyesuaian kalender, namun mereka mencatat informasi berharga mengenai urusan agraris di akhir Fatimiyah dan Mamluk Mesir, terutama yang dari Ibn Mammātī (versi yang panjang), Makhzūmī, dan manuskrip Anonim Paris. Untuk memberi rasa almanak pertanian dan 'gaya hidup Mesir' ini, layak mengutip kutipan - ini dari Ibn Mammātī, misalnya, dalam ucapan umum di akhir bab pada bulan Koptik Baramhāt, yang sesuai dengan akhir Februari - akhir Maret:
Selama bulan ini kapas dan safflower ditaburkan. Watchers ditempatkan di tepian sungai. Sayuran musim panas ditaburkan. Kacang dan lentil mencapai kematangan. Flax dicabut. Tebu ditabur di tanah subur yang telah ditebang untuk beberapa lama. Sapi yang dikirim ke padang rumput di Ṭūbeh (awal Januari) dibeli dan dijual. Koleksi natron dimulai dan diangkut dari Wadi Hubayb ke depot di Aṭ-Ṭarrāna. Angin dari utara. Ini adalah awal musim tanam untuk wijen, melon, mentimun, semangka, haricots, aubergines dan colocasia. Buncis hijau mencapai kematangan, bunga pohon, dan beberapa lainnya membuat buahnya. Tanaman merambat akhir dipangkas. Senna senin juga ditaburkan. Rumput melimpah. Jujubes liar, kacang almond, apel dan aprikot mencapai kematangan. Pohon sepenuhnya berdaun. Tanaman anggur ditanam.

[Di bulan ini] bermanfaat untuk makan ḥalāwa, telur, buah kering dan beras, ditumbuk dan dioleskan pasta penghilang rasa sakit, minum air fenugreek, untuk mengunjungi hammām secara teratur dan digosok dengan minyak narcissus, lily dan coconut, sampai memiliki seks teratur, tapi semua dalam batas yang masuk akal ... orang harus menghindari makan ikan segar atau asin, keju, bawang merah, bawang putih atau sesuatu yang asam. Bulan ini menguntungkan penyerapan obat-obatan, untuk mengunjungi hammām, dan untuk membangun sumur. Sangat disarankan untuk mengambil daging ringan, telur rebus dan anggur yang dipotong dengan air.

Yaman ,kiblat pertanian dunia 

Di luar Al-Andalus, korpus terkaya teks pertanian berasal dari Yaman. Rumah bagi salah satu sistem pertanian teras tertua di dunia dan teknologi irigasi yang sama kuno dan canggih, Yaman adalah tempat kelahiran pertanian Arab dan dikenal di zaman Islam sebagai Al-Yaman al-Khaḍrā ',' the Verdant Yemen ', karena kesuburannya. Terletak di titik penting pengiriman dan perdagangan Samudera Hindia dan Laut Merah sejak awal kontak dengan Mesir, Afrika Timur, Persia, India dan sekitarnya, dan menjadi pusat penyebaran tanaman, tanaman, dan teknik baru ke dalam Timur Dekat dan dunia Mediterania. Pertanian Yaman, dan literatur pertanian, berkembang pada akhir abad pertengahan, terutama selama era Rasulallah . Saudari  dan sahabat Rasul adalah pengunjung antusias dari seni dan sains, dan beberapa di antaranya adalah ilmuwan berprestasi di bidang astronomi, astrologi, botani, kedokteran, ilmu kedokteran hewan dan pertanian. Tiga sultan menulis risalah pertanian tentang praktik pertanian di berbagai wilayah Yaman, serta karya pertanian dan almanak lainnya, dan beberapa melakukan eksperimen hortikultura - pada tanaman merambat dan anggur misalnya - di kebun kerajaan mereka. Mungkin ratusan almanak dan risalah kecil ada di pertanian di Yaman, meski hanya segelintir yang terungkap. Studi tentang teks pertanian dan peternakan tradisional Rasulallah SAW Yaman telah menjadi karya kehidupan Daniel Varisco (lihat daftar pustaka utama), dan yang berikut sebagian besar didasarkan pada penelitian yang diterbitkannya.
Risalah pertanian Rasulallah.yang paling awal, Milḥ al-malāḥa fī ma'rifat al-filāḥa, 'Kata-kata indah tentang pengetahuan tentang peternakan', ditulis oleh Al-Malik al-Ashraf, sultan Rasulid ketiga Yaman yang memerintah untuk sebuah brief 21 bulan di 1295-96 setelah pemerintahannya yang panjang ayahnya. Teksnya berisi tujuh bab yang membahas
(1) Waktu untuk Budidaya, Penanaman dan Persiapan Tanah;
(2) biji-bijian;
(3) Kacang polong (qaṭānī);
(4) Pohon Buah;
(5) Tanaman Berbunga dan Aromatik;
(6) Sayuran; dan (7) Hama Pertanian.
       Sebagian besar materinya sangat spesifik untuk Yaman. Al-Malik al-Ashraf juga mengumpulkan almanak Yaman yang paling awal yang ada, ditulis untuk c. AH 670 / AD 1271, yang terkandung dalam risalah astronomi yang berjudul Kitāb al-tabṣira fī'ilm al-nujūm. Ini juga yang paling rinci dari almanak Yaman. Bersama-sama, Al-Malik al-Ashraf Milḥ al-malāḥa dan almanak memberikan penjelasan rinci dan komprehensif tentang sains dan praktik pertanian di Yaman selama paruh kedua abad ke-13, melestarikan dan mentransmisikan "praktik bijak orang Yaman berpengetahuan luas" dalam kata-kata penulis. Tidak ada rujukan pada teks atau kutipan lain dari pihak yang berwenang sebelumnya, yang menunjukkan bahwa Al-Ashraf benar-benar mengumpulkan informasi dari informan lokal, walaupun tidak diragukan lagi dia memiliki akses ke beberapa teks tertulis dari luar Yaman.

Seratus tahun kemudian, sultan Rasulid keenam, Al-Malik al-Afḍal (wafat tahun 1376) menulis bukunya Bughyat al-fallāḥin fī al-ashjār al-muthmira wa-al-rayāḥīn, 'Objek keinginan petani dalam hal buah pohon yang tumbuh dan tanaman aromatik ', teks abad pertengahan utama tentang pertanian dengan kutipan ekstensif dari abad ke-6 Al-Filāḥa al-Rūmīya dari Cassianus Bassus, awal abad' Book of Nabataean agriculture 'dari Ibn Waḥshīya, dan dari ahli agronomi Andalusi Ibn Baṣṣāl. Selain itu, penulis mengutip dari teks pendahulunya Rasulid Al-Malik al-Ashraf dan Al-Malik al-Mujāhid (wafat tahun 1362) yang Al-Ishāra fī al-'imara, 'Instruksi tentang [mengelola] harta warisan' , sudah tidak ada lagi Bab-bab tersebut terdiri dari:
(1) Jenis Tanah dan Mutu; (2) Pupuk dan Pupuk; (3) Air; (4) Seleksi dan Kliring Tanah untuk Budidaya; (5) Musim dan Kegiatan Pertanian, termasuk almanak parsial untuk bulan-bulan musim dingin; (6) Biji-bijian; (7) Kacang polong (qatānī); (8) Sayuran (buqūl dan khadrāwāt); (9) Rempah dan rempah; (10) Tanaman Berbunga dan Aromatik; (11) Pohon Buah; (12) Pemangkasan Pohon; (13) Penyambungan Pohon; (14) Sifat Berbagai Tanaman; (15) Penggunaan tanaman utama; dan (16) Tanaman Obat.

Al-Malik al-Afḍal juga menulis daftar tanaman kerajaan pendek tapi sangat informatif untuk tahun AH 773 / AD 1371-2, Faṣl fī ma'rifat al-matānim wa-al-asiqā (?) Fī al-Yaman al- maḥrūsa, 'Seksi tentang pengetahuan tentang masa tanam dan penilaian pajak (?) di wilayah yang dilindungi di Yaman', yang menyediakan kotak rumput pertanian untuk sebagian besar kawasan pesisir atau Tihana, dan dataran tinggi selatan, dan tanggal untuk penanaman yang panjang daftar tanaman, bunga dan tanaman aromatik di seluruh Yaman. Meskipun kedua penulis Rasulid meliput bidang pertanian dan hortikultura, tidak termasuk praktik hewan atau kedokteran hewan apapun dalam pekerjaan mereka, walaupun Al-Malik al-Ashraf memang menulis sebuah risalah hewan yang terpisah, Al-Mughnī fī al-bayṭara, 'The Enricher dalam ilmu kedokteran hewan ', yang juga berkaitan dengan tanaman pakan ternak, terutama sorgum.

Setidaknya delapan almarhum Rasulid almanak memberikan rincian siklus pertanian di Yaman. Selain Al-Malik al-Ashraf untuk c. AH 670 / AD 1271 dan Al-Malik al-Afḍal untuk c. AD 1370, yang sudah dicatat, yang paling menarik dari sudut pandang kita adalah (1) Jadwal al-yawāqīt fī ma'rifat al-mawāqīt, 'Aliran batu-batu berharga untuk mengetahui waktu yang telah ditentukan', yang ditulis c.1300 oleh Muḥammad al -Ṭabarī, juga dikenal sebagai Abū al-'Uqūl, astronom istana Al-Malik al-Mu'ayyad; (2) abad ke-14 Fusūl majmū'a fī al-anwā 'wa-al-zurū' wa-al-ḥiṣād, 'Mengumpulkan materi pada bintang anwā, penanaman dan panen', yang banyak berutang kepada almanak sebelumnya Al-Malik al-Ashraf; dan (3) anonim Al-Anwā 'wa-al-tawqī'āt ...', seorang almanak pertanian untuk AH 808 / AD 1405-6. Meskipun sebagian besar almanak Rasulid menggunakan teks-teks sebelumnya (seperti yang dilakukan almanak Yaman belakangan, karena tradisi berlanjut sampai sekarang - lihat 18 almanak Yūsuf al-Maḥallī), mereka sering menambahkan informasi baru, dan masing-masing unik untuk waktunya. Bersama-sama mereka menyediakan serangkaian jeda waktu dari peternakan Yaman Abad Pertengahan, sebuah catatan jarang ditemukan di tempat lain di dunia Arab. Selain itu, seperti yang ditunjukkan Varisco, risalah pertanian dan almanak ini adalah bagian dari tradisi hidup yang masih dapat diamati di negara ini saat ini, dalam akumulasi pengetahuan dan praktik petani Yaman yang dihormati oleh waktu.

Keajaiban darat dan laut nya bumi syam bagi kaum muslimin.

Setelah Al-Andalus, Mesir dan Yaman, akhir berbunga terakhir literatur pertanian Arab berkembang dari tanah Al-Sham atau Syria. Pada akhir abad ke-13 / awal abad ke-14, Syams al-Dīn al-Dimashqī (1256 / 7-1327), syekh dan imamat di al-Rabwa, sebuah tempat di dekat Damaskus, dan paling dikenal sebagai penulis ensiklopedi Nukhbat al- dahr fī'ajā'ib al-barr wa-al-baḥr, 'Pilihan waktu keajaiban di darat dan laut', sebuah karya geografis besar yang mencakup kosmografi dan astronomi, menulis Ad-Durr al-multaqaṭ min 'ilm filāhatay ar-Rūm wa n-Nabaṭ, 'Mutiara dipetik dari ilmu dua pertanian di Bizantium dan Nabasia'. Dari judulnya, ini akan menjadi ringkasan dua teks kuno, abad ke 6/7 Al-Filāḥa ar-Rūmīya, 'pertanian Bizantium', Cassianus Bassus, dan pertanian Nabatea awal abad ke-10 dari Ibn Waḥshīya. Sedikit kemudian pada abad ke-14, seorang Suriah yang tidak dikenal menulis sebuah karya berjudul Miftāḥ al-rāḥah li-ahl al-filāḥa, 'Kunci penghiburan bagi orang-orang pertanian', mengutip secara bebas dari Ibn Waḥshīya dan rupanya menggunakan karya lengkap Andalusi. Ahli agronomi Ibnu Baṣṣāl sebagai salah satu sumbernya.
      kutipannya dari Ibn Ba'āl sering kali lebih luas dan lebih jelas daripada teks Ibn Baṣṣāl yang dirangkum yang telah bertahan Namun, penulis anonim itu mungkin adalah Al-Dimashqī sendiri, sebagai perbandingan antara Miftāḥ al-rāḥah dan Al- Dimashqī Ad-Durr al-multaqiṭ mengungkapkan kesamaan tertentu, seperti sistem yang sama untuk mengklasifikasikan tanaman. Kedua buku tersebut tampaknya hanya mengandalkan pinjaman, kutipan, dan ringkasan karya lain, yang tidak memiliki kontribusi individual berdasarkan pengalaman pribadi.
Pekerjaan pertanian penting Suriah akhir adalah Rāḍī al-Dīn al-Ghazzī al-'Āmirī dari Damaskus (1457 / 58-1528 / 29), sarjana dan hakim, yang mengunjungi Hijaz, Palestina dan Mesir untuk mengamati pertanian dan hortikultura mereka. praktek dan membandingkannya dengan yang berkaitan dengan Suriah, kemudian menulis bukunya Jāmi 'farā'id al milāḥa fī jawāmi' fawā'id al-filāḥa, 'Panduan lengkap untuk keanggunan dalam semua penggunaan pertanian'. Pekerjaan mencakup semua aspek pertanian dan hortikultura, tidak termasuk peternakan, dan tampaknya didasarkan pada pengetahuan tangan pertama serta penggunaan Buku Andalusi Filāḥa secara ekstensif, walaupun untuk Zuhayr al-Bābā, ini lebih "mendalam, lebih komprehensif. dan lebih dekat dengan karya-karya agronomi ilmiah modern daripada yang muncul di Al-Andalus. "Menurut Hamarneh, Al-Ghazzī" mencapai peringkat tertinggi yang dapat dicapai dalam pertanian dan hortikultura yang baik di seluruh wilayah selama akhir Mamluk dan periode awal Utsmaniyah dalam Islam . Tentu saja Al-Ghazzī sangat dikagumi di negerinya sendiri, karena tidak kurang dari tiga penjelasan atau ringkasan risalahnya ditulis pada abad ke-17 dan ke-18, dua di antaranya bergema, sebagian, judul karyanya. . Yang pertama adalah Kitāb'alam al-malāḥa fī 'ilm al-filāḥa,' Book of the mark of elegance in the science of agriculture ', oleh' Abd al-Ghanī al-Nābulusī (1641-1731), mistikus, teolog, penyair , musafir, penulis produktif pada berbagai mata pelajaran dan tokoh terkemuka dalam kehidupan religius dan sastra Suriah pada masanya. Kemudian mengikuti Risalah al-bayān wa-al-ṣarāḥa bi-talkhīṣ kitāb al-malāḥa fī'ilm al-filāḥa, 'Penjelasan dan rangkuman buku keanggunan dalam ilmu pertanian', oleh Muḥammad ibn'Īsá ibn Kannān (1663 / 4-1740 / 1) Damaskus, dan akhirnya'Umdat al-ṣinā'a fī'ilm al-zirā'ah, 'Ketergantungan keterampilan dalam pengetahuan pertanian', 'Abd al-Qādir al-Khalāṣī (wafat 1785/6? ). Tidak ada edisi kritis atau studi komparatif dari karya-karya Ottoman Suriah akhir ini yang tampaknya telah dipublikasikan sehingga kita tidak tahu seberapa dekat mereka mengikuti dan meringkas Al-Ghazzo, atau apakah itu termasuk informasi yang berbeda atau baru.

Akhirnya, kita harus menyebutkan beberapa karya pertanian yang masih ada yang kita ketahui dari bagian lain dunia berbahasa Arab. Pada akhir abad ke-13 atau awal abad ke-14 Maghreb, ahli matematika dan astronom terkenal Aḥmad ibn Muḥammad ibn al-Bannā 'dari Marrakesh (1256-1321) menulis, di antara seratus karya, Kitāb al-anwā', seorang almanak di anwā ' tradisi. Di dalamnya ia mengutip terutama dari Kalender Arke M'b ibn Sa'd tapi juga mengacu pada Al-Khaṭīb al-Umawī (abad ke-11),'Abd Allāh ibn Ḥusayn ibn 'imim (abad ke-12), Kitāb al-filāḥa Ibn al-'Awwām dan Kitāb an -nabāṭ, mungkin itu dari Abu Ḥanīfah al-Dīnawārī.Sementara karya Ibn al-Bannā pada dasarnya adalah kalender astronomi, ia mencakup pemberitahuan dan saran pertanian biasa untuk setiap bulannya, menjadikannya salah satu dari sedikit sumber yang kita miliki pada pertanian abad pertengahan di Maghreb dan Afrika Utara di luar Mesir. Pada abad ke-17, dua karya pertanian, yang berjudul Falāḥ al-fallāḥ, 'Kesuksesan petani', dan al-Fuṣūl al-sanīya fī al-filāḥa al-Madanīya, 'bab luhur tentang pertanian Madinah', ditulis oleh sejarawan dan sejarawan Madinan Muḥammad Kibrīt al-Ḥusaynī, yang meninggal sekitar AH 1070 / AD 1659/60. Falāḥ al-fallāḥ terdiri dari lima belas bab, empat di antaranya tidak biasa, dikhususkan untuk air, sumur dan sumur air, sisanya untuk cuaca, tanah, penanaman pohon, tanaman pangan dan sayuran, dan pengelolaan hama. Fuṣūl al-sanīya terutama adalah daftar tanaman, sayuran dan buah-buahan, waktu tanam, sifat jika dimakan atau digunakan dengan cara lain, kondisi optimum dan metode penanaman, dan varietas varietas tertentu. Terlambat seperti sekarang, kedua karya ini memberikan informasi penting tentang pertanian di Hijaz saat ini. Beberapa saat kemudian, karya lain, yang juga disebut Falāḥ al-
Ini menyimpulkan survei kami terhadap Buku Arab Filāḥa dan kalender pertanian. Seperti yang telah kita lihat, mereka terutama menulis di Al-Andalus, Mesir, Yaman dan Suriah, kurang lebih dalam urutan itu. Sangat mencolok bahwa tidak ada karya yang tampaknya ditulis untuk wilayah pertanian penting lainnya di dunia Islam berbahasa Arab, terutama Irak (kecuali mungkin awal abad ke-10 'buku pertanian Nabatea', yang lebih belakangan), Oman, Maghreb, dan Sisilia. Namun, walaupun tidak diragukan lagi bahwa ratusan manuskrip yang tidak diketahui masih ada, terutama di kalangan koleksi pribadi, tidak mungkin karya besar yang masih ada pada pertanian Arab masih harus ditemukan.
Seperti yang telah kita lihat, faktor penting dalam pembentukan sekolah ahli agronomi Sevillian adalah perolehan pengetahuan (dan keterampilan yang tidak diragukan lagi) dengan transmisi langsung dari guru ke murid, dan di antara dan di antara kalangan ilmuwan dan dokter yang berkumpul dalam lingkaran lepas. ibukota budaya itu di paruh kedua abad ke-11. Banyak ahli agronomi Andalusia (dan kemudian penulis Yaman juga) juga memperoleh pengetahuan dari petani setempat, juga dari pengalaman praktis dan eksperimen mereka di kebun raya, perkebunan, peternakan dan desa di kampung halaman mereka. Sebagai orang terpelajar, penulis Kitab Filāḥa dan kemudian karya Arab dan almanak juga menggambar dari kumpulan besar literatur pertanian yang sampai pada zaman kuno, dari banyak tradisi berbeda, dengan mengutip secara langsung dan tidak langsung dari banyak karya sebelumnya. Sementara mereka mengakui hutang mereka kepada 'orang bijak kuno', dan sangat mengagumi mereka, mereka juga menolaknya ketika pengalaman mereka sendiri terbukti sebaliknya atau ketika mereka menganggapnya salah. Dalam hal ini pengembangan agronomi sebagai sebuah disiplin tidak berbeda dengan cabang pembelajaran lainnya. Teks terdahulu disintesis dan disistematisasikan melalui proses terjemahan, komentar, kritik dan perbandingan dan kemudian diuji terhadap praktik, pengalaman, dan eksperimen terkini. Karya-karya kuno ini, sebagian besar, merupakan kerangka teoretis dari sistem humoural dimana pertanian baru ini dijelaskan dan diorganisasikan sebagai ilmu agronomi formal, serta menggambarkan metode dan teknik budaya lama dari pertanian praktis yang dengannya orang-orang Arab dapat ukur sendiri. Dari sudut pandang ilmiah, rantai kutipan dan inter-citations dalam Kitab Filāḥa memberikan wawasan berharga dan menarik tentang sejarah gagasan dan transmisi pengetahuan.
Di antara sekian banyak sumber sastra yang dikagumi dan dikutip oleh ahli agronomi Arab adalah tradisi Yunani, termasuk Aristoteles (384-322 SM), banyak dikutip oleh Abu'l-Khayr, dan tabib Bolos Democritos dan ahli doktor Mendes di Mesir (abad ke-2 BC), yang dikutip oleh Ibn Wāfid, Abu 'l-Khayr, Ibn Ḥajjāj dan Ibn al-'Awwām; 33 dari tradisi Carthaginian, Mago,' Bapak Pertanian ', dan dari Latin, Varro (116-27 SM) , yang mengirimkan materi dari Cato, penulis pertanian Romawi pertama, dan Columella (abad ke-1 M) yang berasal dari Gades di Romawi Hispania; dari Late Roman Near-East, Vindonios Anatolios dari Berytos (abad ke-5 abad ke-M), dikenal langsung dari orang-orang Arab dan dikagumi oleh Ibn Wāfid, Ibn Ḥajjāj dan Ibn al-'Awwām; 34 dari tradisi Bizantium yang sangat kaya yang mereka potret. terutama dari Al-Filāḥa al-Rūmīya, 'pertanian Bizantium', dari Cassianus Bassus (abad ke 6/7 M); dan akhirnya yang paling berpengaruh dari semua, abad ke-10 awal Al-Filāḥa al-Nabatīya, 'pertanian Nabatea', diterjemahkan oleh Ibn Waḥshīya, yang sebagiannya tampaknya mencerminkan tradisi Babilonia atau Chaldean yang terlambat. Dalam hal peternakan praktis, tampak bahwa sumber-sumber klasik sangat penting dalam hal arboriculture, sereal, dan budidaya zaitun dan anggur, sumber-sumber Timur Dekat pada tanah, pupuk kandang dan pupuk, dan sumber Arab Andalusi sebelumnya mengenai irigasi, penyambungan dan pemangkasan, kebun sayuran dan bunga.

Dua karya di atas sangat dihargai oleh ahli agronomi Arab, yang pertama adalah Al-Filāḥa al-Rūmīya, 'pertanian Bizantium' (atau Al-Filāḥa al-Yūnānīya al-Rūmīya, 'pertanian Bizantium-Yunani'), yang ditulis oleh Qusṭūs ibn Askūrāskīnah (dari judul Yunani skholastikós), juga disebut Qusūūs al-Rūmī, yang mungkin adalah Bassus Scholasticus Cassianus yang karya agronomi dikumpulkan dari penulis Yunani dan Latin dikaitkan dan siapa yang dikatakan telah hidup pada akhir abad ke-6 atau awal abad ke-7. Sayangnya, tidak ada yang diketahui tentang Cassianus Bassus, yang karyanya tidak lagi ada dalam bahasa Yunani asli maupun terjemahan bahasa Syria, namun bertahan dalam dua terjemahan bahasa Arab, yang satu berasal dari bahasa Yunani pada AH 212 / AD 827 dan yang lainnya dibuat dari terjemahan Pahlavi, Warz-nāmeh, dan juga sebagai bagian dari kompilasi Bizantium abad ke-10, Geoponica, yang juga mencakup karya Anatolios dan Didimos tertentu serta fragmen Democritos Dilihat dari jumlah manuskrip yang ada dan Kutipan yang sering terjadi, Filāḥa al-Rūmīya adalah sebuah karya yang berpengaruh. Ini disusun dalam 12 bagian, dengan fokus pada bulan-bulan, nama mereka, musim, rasi bintang, peternakan, dendrologi dan arboriculture. Cassianus Bassus tampaknya terutama membahas pengalaman pribadinya, kemudian penulis nama Yunani dan Bizantium yang sebelumnya bernama dan tidak disebutkan namanya, yang pandangannya kadang-kadang mengambil sikap kritis, dan terakhir dengan pendapat orang-orang sezamannya, terutama petani yang dia kenal.
Yang kedua adalah Kitāb al-filāḥa al-Nabatīya yang kontroversial dan penuh teka-teki, 'Buku pertanian Nabatea', yang tentu saja merupakan sumber yang paling banyak digunakan di Andalusi Books of Filāḥa dan teks Rasulid Yaman dan Syria, yang juga dikenal oleh Maimonides dan Thomas Aquinas di dunia abad pertengahan yang lebih luas, dan topik perdebatan sengit antara ilmuwan abad 19 dan 20. Bahwa 'pertanian Nabatea' sangat populer dan berpengaruh ditanggung oleh banyaknya naskah kuno dan manuskrip yang masih ada (setidaknya ada empat puluh yang diketahui), dan adanya banyak ringkasan dan ringkasan selama bertahun-tahun. Seperti yang telah kita lihat, risalah pertanian Andalusi Ibn al-Raqqâm abad ke-14 adalah versi pertanian 'Nabatea yang dieksploitasi', sedangkan Al-Tamār al-Tamāri Al-Falāḥa al-muntakhaba dan Mutiara Dimashqiyah Suriah dikumpulkan dari Ilmu pertanian Bizantium dan Nabataeans 'tampaknya sebagian besar didasarkan pada hal itu juga.

Filāḥa al-Nabatīya diperkirakan telah diterjemahkan oleh Ibn Waḥshīya di AH 291 / AD 904 dari manuskrip 'Old Syriac' sekitar abad ke-5 Masehi, dengan bahan tambahan dari informan berbahasa Aram kontemporer. Tampaknya mencerminkan lingkungan pertanian penduduk non-Arab, pribumi, pagan, pedesaan Irak utara dan tengah (Nabataeans) sekitar saat penaklukan Muslim, namun mencakup materi dari Geoponica Yunani dan mungkin Babel kuno dan Sumber asiria Tujuan Ibnu Waḥshīya, tampaknya, adalah untuk melestarikan pengetahuan dan kepercayaan tradisional petani Mesopotamia dalam menghadapi Arabisasi, islamisasi dan urbanisasi yang cepat.38 Filāḥa al-Nabatīya adalah karya yang luas dan bertele-teli dari lebih dari seratus lima puluh bab dari berbagai panjang, menggabungkan pertanian praktis dengan dosis besar astrologi, sihir, cerita rakyat, mitos, dan cerita. Setelah pengantar sumber dan korespondensi antara tanaman dan benda-benda langit, Ibn Waḥshīya memulai dengan penanaman zaitun dan atribut zaitun, kemudian membahas teknik pembuatan air, konstruksi sumur, dan irigasi. Ada bagian dari semua jenis tanaman, pepohonan, dan terutama bunga seperti narcissi, bunga lili, violet, dan sebagainya, bersamaan dengan informasi dan takhayul yang aneh tentang mereka. Bagian selanjutnya berkaitan dengan pengelolaan perkebunan dan tugas pemilik perkebunan, manajer, dan pekerja, termasuk pengetahuan tentang tanda-tanda hujan, benih yang tepat untuk setiap tahun, almanak yang disusun sesuai bulan Syriac, pengaruh berbahaya dan bermanfaat dari angin, bintang, dan berbagai jenis tanah dan pupuk. Kemudian ikuti bab tentang sereal, seperti gandum dan jelai, yang berpuncak pada pembuatan tepung dan roti. Setelah itu teks tersebut membahas tentang kacang-kacangan seperti kacang panjang dan lupin, serta bawang, bersama dengan segala macam rincian sejarah dan mitologis. Pekerjaan ini diakhiri dengan tujuh bab yang cukup panjang tentang buah-buahan dan rempah-rempah dan apa yang bisa dibuat dengan mereka, serta penyebab perbedaan selera, warna, dan aroma di antara berbagai tanaman, dan perubahan yang mereka alami. Secara keseluruhan, lebih dari seratus lima puluh tanaman yang dibudidayakan dan liar dijelaskan secara rinci.
Pertanian Islam mengubah kawasan Timur Tengah, Afrika Utara dan barat Mediterania. Warisannya dapat dilihat saat ini di lanskap, kebun, tanaman, keanekaragaman botani, dan terutama sistem, terminologi dan institusi yang berkaitan dengan irigasi (seperti Pengadilan Air Murcia dan Valencia yang terkenal), ditemukan di seluruh dunia Mediterania dan dipindahkan oleh penjajah Spanyol ke beberapa bagian Amerika Selatan dan Tengah, Amerika Serikat bagian barat daya, dan bahkan Filipina. Yang tidak begitu jelas adalah peran Andalusi Books of Filāḥa dalam proses ini dan pengaruh mereka yang lebih luas pada pertanian Eropa pada umumnya.

Apakah Kitab Filāḥa memainkan peran formatif dalam revolusi pertanian Islam, atau apakah mereka hanya mencerminkan, merasionalisasi dan mensistematisasikan apa yang telah terjadi di lapangan? Siapa yang mereka tulis dan apa tujuan mereka? Pertanyaan tentang pembaca bermasalah, dan kita harus waspada terhadap generalisasi berlebihan, karena meskipun keduanya sangat mirip dalam banyak hal, karya-karya ini tidak semuanya sama dan ditulis pada waktu yang berbeda, dalam periode yang cukup lama. Jawabannya mungkin terletak pada sifat komposit mereka sebagai bagian dari panduan instruksional, sebagian risalah ilmiah dan wacana teoritis, menggabungkan ekonomi perkawinan dan ekonomi rumah tangga dengan agronomi dan ilmu botani berdasarkan teori humoural yang berlaku. Sebagai karya didaktik, nampaknya tidak mungkin buku-buku Filāḥa berfungsi sebagai buku pedoman bagi petani biasa, bukan hanya karena jumlah salinan yang terbatas yang bisa dibuat pada zaman tulisan tangan, tetapi karena banyak teknik budaya yang mereka gambarkan dalam Detail teliti pastilah telah menjadi bagian tak terpisahkan dari pengetahuan tradisional diam-diam yang dimiliki oleh petani dan petani kecil di mana-mana - seperti yang ditunjukkan oleh Ibn Baṣṣāl, setelah deskripsi tentang berbagai jenis lahan: "Tentu saja, ini semua terkenal kecuali untuk buruh yang paling bodoh ". Selain itu, mengingat bahwa Kitab Filāḥa mungkin diadakan di perpustakaan kerajaan dan swasta, hanya dapat diakses oleh beberapa orang, sulit dipercaya bahwa mereka ditulis dengan pemikiran petani kecil. Tampaknya lebih mungkin mereka (dan almanak juga) disusun untuk kepentingan para pengunjung kerajaan, pejabat tinggi, pejabat tinggi dan petani terhormat yang merupakan pemilik perkebunan dan kebun baru terdidik dan antusias, yang ingin bereksperimen dengan tanaman baru dan kultivar. Tentu saja banyak Kitab Filāḥa memperhatikan persiapan dan penyamarataan ladang baru, penggalian sumur, dan reklamasi lahan marjinal, yang menunjukkan bahwa mereka ditulis dengan pemilik lahan baru. Pengaruh mereka di kalangan masyarakat petani yang lebih luas sulit untuk dinilai, namun kemungkinan metode budaya baru atau alternatif yang mereka berikan, terutama mengenai tanaman baru, akan segera disebarluaskan dari mulut ke mulut dan oleh persaingan, dari kebun raya dan perkebunan kerajaan. ke peternakan tetangga dan kebun pasar. Dari satu hal kita bisa cukup yakin: kemunculan akhir dari karya-karya ini dari abad ke-11 dan seterusnya tampaknya menghalangi peran perintis dalam pertanian baru, yang dimulai setidaknya dua abad sebelumnya. Sebagai ilmuwan dan praktisi, penulis Kitab Filāḥa mungkin telah ahli di bidang ini, menyempurnakan teknik dan memajukan penyebabnya, namun tampaknya hal itu terjadi setelah revolusi pertanian dan bukan memimpinnya. Namun, dalam instruksi mereka yang sungguh-sungguh tentang penggarapan banyak tanaman baru yang mungkin belum banyak diketahui atau ditanam pada saat itu, mereka tentu saja berkontribusi terhadap perkembangannya.
Dari perspektif lain, karena risalah ilmiah, Kitab Filāḥa mencerminkan karya ilmu pengetahuan lainnya pada saat itu, terutama botani, kimia dan farmakologi, dalam usaha menyajikan pendekatan yang lebih sistematis, empiris, dan obyektif terhadap pertanian dan hortikultura, berdasarkan pengamatan yang cermat. , percobaan ulang, dan teori penjelasan. Dalam peran ini, mereka tampaknya lebih diarahkan pada komunitas ilmiah dan intelektual, memajukan agronomi sebagai bidang usaha formal, ilmiah, dan subjek yang layak untuk dipelajari.

Jika Kitab Filāḥa hanya memainkan peran anak perusahaan dalam revolusi agraria, mereka tetap mengenalkan pertanian islami, atau lebih tepatnya bagian itu dipelihara dan dikodifikasi dalam bentuk sastra, ke dunia Eropa yang lebih luas. Pengetahuan ini beralih ke Spanyol Kristen melalui sejumlah terjemahan, terutama terjemahan Castilian tahun kelima dari Ibn Wāfid dan Ibn Baṣṣāl pada masa pemerintahan Alfonso the Wise. Risalah Ibn Wāfid, khususnya, mengilhami dan memberi informasi kepada Gabriel deonso de Herrera's Obra de Agricultura, 'Work on agriculture', pertama kali diterbitkan pada tahun 1513. Herrera, ayah dari pertanian Spanyol modern, berada di Granada pada tahun 1492 di mana paling sedikit 10 tahun dia belajar pertanian dengan mengamati para petani Moor yang lalu dan membaca Buku Arab Filāha yang diterjemahkan saat bekerja di beberapa kebun huertos atau pasar.Hieronymus Münzer, seorang musafir dari Nuremberg yang mengunjungi semenanjung Iberia antara tahun 1494 dan 1495, menggambarkan Kerajaan Granada yang baru-baru ini ditaklukkan pada zaman Herrera dan menulis dengan kagum dengan pertanian orang-orang Moor, terutama keunggulan teknik budidaya mereka, metode irigasi mereka, dan keragaman spesies dan varietas yang diolah secara luas, yang diorganisasikan ke dalam kebun irigasi dalam bentuk pohon yang tertutup landscape.40 Sebagai ahli agronomi paling terkenal pada masanya, Herrera didekati oleh Fray Francisco Ximénez de Ci sneros, Uskup Agung Toledo dan Inkuisitor Agung, untuk menulis manual instruksi pertanian untuk membantu memperbaiki pertanian di Spanyol, yang memburuk dengan cepat dengan dikeluarkannya orang Moor dari Semenanjung. Ironisnya, Cisneroslah yang memerintahkan pembakaran semua manuskrip Arab di Granada, termasuk, mungkin, karya pertanian, dan yang berperan penting dalam memaksa banyak orang Moor dari tanah itu. Herrera's Obra de Agricultura segera populer, dan sejak publikasi pertamanya ada sebelas edisi di bawah judul ini dan enam edisi dalam terjemahan bahasa Italia. Pada gilirannya, manual Herrera mempengaruhi petani Henri Louis Olivier di Prancis dan Conrad Heresbach di Jerman dan ada bukti bahwa hal itu diketahui juga di tempat yang sekarang menjadi bagian barat daya Amerika Serikat, yang mempengaruhi tradisi pertanian campuran Indo-Hispanik petani, yang menunjukkan pengaruh Arab yang ditandai,     terutama dalam masalah irigasi.Meskipun Ibn Wāfid adalah satu-satunya ahli agronomis Andalusi yang dikutip oleh Obra de Agricultura, sebagai satu di antara banyak sumber lainnya, namun demikian karya tersebut tetap terjalin dengan prinsip-prinsip pertanian Moor, diserap Tidak diragukan lagi selama pendidikan awal Herrera di kalangan Muslim Granada.
Akhir peradaban Islam di Al-Andalus menandai dimulainya penurunan pertanian di Spanyol. Pada akhir abad ke-16, sekretaris Philip II Francisco Idiaquez, mengakui keterampilan petani unggul dari Moriscos, keturunan Muslim, mengeluh: "Tidak ada sudut atau sebidang tanah yang seharusnya tidak diserahkan kepada Moriscos, karena mereka sendiri mampu menghasilkan kesuburan dan kelimpahan di seluruh negeri dan karena mereka sendiri tahu bagaimana cara mengolahnya dengan baik. "Tetapi baru pada abad ke-18 pengetahuan yang hilang dalam Buku Arab Filāha telah ditemukan kembali. Pedro Rodriguez Compomanes (1723-1802), reformis ekonomi di bawah raja Spanyol Charles III dan salah satu tokoh politik utama Pencerahan Spanyol, dalam upayanya untuk menghidupkan kembali pertanian Spanyol mengatur terjemahan Bab XVII dan XIX dari Ibn Al- ' Awwâm's Kitāb al-filāḥa, tentang persiapan lahan dan pemilihan benih, dan memasukkannya ke dalam terjemahan bahasa Spanyol pertama dari 1760 risalah pertanian dari ahli agronomi Prancis Duhamel de Monceau.43 Kemudian pada tahun 1802 Josef Antonio Banqueri menerjemahkan karya lengkap Ibn Al- 'Awwām ke Spanyol modern, bersama dengan teks Arab, menjadikannya buku pertama dari peternakan Arab yang akan diterbitkan dan tersedia untuk dunia Eropa yang lebih luas.
Pertanian Masa Depan [kembali ke atas]

Nilai historis Buku Arab Filāḥa, almanak, dan karya pertanian lainnya cukup banyak. Mereka tidak hanya mendokumentasikan hal-hal kecil dalam pertanian islami dan revolusi pertanian abad pertengahan, tetapi sebagai sebuah corpus, mereka memberikan pandangan duren tentang pengetahuan dan praktik pertanian pra-modern di wilayah Timur Tengah dan dunia Mediterania yang beragam - mulai dari Al-Andalus, Mesir, Yaman dan Suriah (dan Irak jika kita memasukkan 'pertanian Nabatea'), dari abad ke-10 sampai menjelang malam modern. Dari perspektif lain, seperti yang telah kita lihat, mereka menyediakan peta terperinci untuk melacak transmisi pengetahuan dari zaman kuno dan dari banyak sumber yang beragam. Sebagai tambahan, sebagai sumber etnografis yang dapat mereka gunakan untuk menerangi praktik pertanian tradisional yang ada di berbagai wilayah, seperti yang ditunjukkan Daniel Varisco untuk Yaman.

Yang lebih penting, menurut pandangan kami, adalah relevansi Buku Filāḥa dengan produksi pangan dan pertanian saat ini, dan untuk pertanian berkelanjutan di masa depan. Mustafa Al-Shihabi dalam artikelnya di Filāḥa dalam Ensiklopedi Islam yang bergengsi menegaskan bahwa: "Semua karya seni Arab awal atau awal, hanya berdasarkan pengamatan saja, hanya bernilai historis dan terminologis. Baru pada abad ke 19, di Mesir, muncullah karya pertanian Arab pertama yang didasarkan pada sains modern. "44 Namun, ini adalah untuk menolak pengetahuan abadi yang terkandung dalam Buku Filāḥa - pengetahuan akumulasi berabad-abad - seperti jika itu entah bagaimana telah diberikan berlebihan dan tidak berharga oleh pertanian ilmiah modern. Sama salahnya dengan pandangan bahwa apa yang disebut ahli agronomi Arab adalah pencipta agro-ilmuwan agung yang tercerahkan, meski primitif, dan bahwa pertanian modern, seperti ilmu pengetahuan modern, berutang kepada orang-orang Arab. Tidak ada yang bisa lebih jauh dari kebenaran dalam kedua kasus tersebut, karena apa yang penulis buku dari Filāḥa menjelaskan dan mendokumentasikan dengan sangat rinci tidak lain adalah sistem holistik peternakan organik yang berpotensi berkelanjutan yang sangat berbeda dengan model yang berlaku dan tidak dapat dipertahankan secara berkelanjutan. agribisnis industri, berdasarkan masukan kimiawi tinggi dan output karbon tinggi, monokultur, mekanisasi, dan maksimalisasi keuntungan jangka pendek, yang merupakan produk dan tujuan agro-sains 'maju'. Peternakan islam dan pertanian modern berada pada ujung spektrum ekologis dan keberlanjutan. Sistem yang dijelaskan oleh ahli agronomi Andalusi memiliki banyak kesamaan dengan berbagai metode pertanian alternatif yang dipraktikkan hari ini dengan nama seperti pertanian berkelanjutan, pertanian organik, permaculture, pertanian biodinamik, pertanian holistik, pertanian dengan input rendah, pertanian ekologi, dan pertanian regeneratif, yang semuanya memiliki keberlanjutan sebagai tujuan akhir mereka: kemampuan untuk pertanian secara produktif selama-lamanya, tanpa menipisnya sumber daya alam atau membahayakan lingkungan dan tanpa mengorbankan kebutuhan generasi masa depan. Dalam terang ini, kita harus mendekati Kitab Filāḥa tidak hanya sebagai sumber sejarah yang berharga, tetapi sebagai suar praktik yang baik yang menyajikan model yang layak untuk masa depan pertanian.
Pandangan ini tentu saja diperdebatkan dan menuntut keterbukaan, penjelasan dan bukti. Sangat sedikit ilmuwan yang menganggap keseluruhan sistem peternakan yang disajikan dalam Kitab Filāḥa, dan masih banyak pekerjaan yang harus dilakukan.45 Namun demikian, kasus yang dibuatnya meyakinkan. Di sini kita bisa melakukan tidak lebih dari mengenalkan alasan di balik konsepsi ini dan menyentuh satu atau dua aspek. Meskipun dalam rinciannya, buku-buku pertanian Arab berhubungan dengan lingkungan Mediterania dan Timur Tengah secara luas, prinsip dan praktik kunci mereka bersifat universal dan berlaku untuk semua waktu dan tempat, dan sementara dasar-dasar ini tidak diartikulasikan dan dijelaskan dalam bahasa ekologis atau biologis saat ini. sains, mereka tetap dikenali dengan jelas.
   Yang paling utama di antaranya adalah asas pengembalian atau regenerasi, menyelesaikan siklus alam yang tak terhindarkan terganggu dengan menumbuhkan dan memanen makanan dari tanah. Penulis Kitab Filāḥa, dengan memanfaatkan kebijaksanaan zaman, sangat menyadari bahaya yang ada dalam semua bentuk pertanian - yang menghabiskan sumber daya yang sangat bergantung padanya, kesuburan tanah itu sendiri. Bahan organik, nutrisi tanaman, mineral dan trace elemen yang dikeluarkan dari tanah dalam bentuk tanaman harus dikembalikan atau diganti. Siklus regenerasi yang mempertahankan alam dalam keadaan keseimbangan dinamis, yang disebut keseimbangan alam, harus dilindungi untuk menjamin kesinambungan dan produktivitas.

Semua agronomis Andalusi, yang lebih besar atau lebih kecil, mendekati pertanian sebagai seni menyeimbangkan empat elemen dasar - tanah, air, udara, dan pupuk kandang / kompos, sesuai dengan bumi, air, udara dan api dalam sistem humoural. Keempat elemen ini selalu dalam hubungan dinamis, sehingga perubahan dalam satu mempengaruhi yang lainnya. Penekanan besar ditempatkan pada tanah atau tanah, dan ini biasanya diperlakukan terlebih dahulu di Kitab Filāḥa, sebelum semua hal lainnya. Sebagaimana Ibn al-'Awwām menjelaskan: "Pertimbangan pertama dalam bertani adalah pengetahuan tentang tanah / tanah ... dan siapa pun yang tidak memiliki pemahaman ini tidak memiliki prinsip dasar, dan dalam kaitannya dengan pertanian layak diperlakukan sebagai orang bodoh." 46 Dalam Perhatian cermat mereka terhadap tanah para ahli agronomi Andalusi paling asli mereka. Sedikitnya tiga puluh jenis tanah yang berbeda dibedakan dan dikategorikan sesuai dengan berbagai kualitasnya, termasuk kesuburan, bahan organik, keasaman, struktur, kedalaman, permeabilitas dan retensi air, yang dipastikan di lapangan oleh tekstur, warna, rasa, bau, fauna tanah dan, terutama, oleh vegetasi alami dan indikator karakteristik tanaman. Jenis dan kualitas tanah menentukan bagaimana harus disiapkan dan dibudidayakan, bagaimana hal itu dapat diperbaiki, apa yang harus atau dapat ditanam, dan bagaimana seharusnya diirigasi dan dipelihara, tergantung pada tanaman yang akan ditanam. Tanah terbaik adalah "yang paling mirip dengan pupuk kandang yang baik, gembur ... segar dan lembab", yaitu, yang sebagian besar terdiri dari bahan organik yang membusuk, penuh dengan 'jus bergizi', sebuah ungkapan yang tampaknya mengacu pada apa yang sekarang dikenal sebagai humus, gelap, sangat kompleks, koloid, seperti jeli seperti zat yang bahkan saat ini sering digambarkan sebagai 'kekuatan hidup' tanah. Semua jenis tanah dan tanah, bahkan garam inferior, tanah berpasir dan asam, berpotensi berguna dan semuanya dapat dihidupkan kembali dan diperbaiki dengan berbagai cara - dengan penerapan kompos khusus, menetralkan bumi, dan marl, dengan drainase yang tepat, dengan cara yang bijaksana. pengolahan tanah, dan oleh pertumbuhan spesies perintis tertentu. Ibn al-'Awwām, misalnya, mencatat bahwa potongan bit yang berulang pada tanah garam akan berkurang, kemudian menghilangkan, semua salinitas dari tanah, meninggalkannya dalam kondisi baik, terbebas dari semua cacat.49 Jadi, itu bukan hanya yang terbaik tapi juga juga l
Inti proses pembangunan dan perbaikan tanah adalah kembalinya bahan organik ke darat, karena 'tanaman memberi makan tanaman', baik secara langsung maupun tidak langsung, dan Kitab Filāḥa mencurahkan banyak perhatian pada persiapan dan penerapan semua jenis pupuk khusus, kompos, conditioner tanah, mulsa dan dressing, masing-masing disesuaikan dengan tanah dan tanamannya akan tumbuh. Ini termasuk berbagai kotoran hewan dan kotoran burung (kecuali dari babi, menjadi 'beracun', dan bebek, terlalu basah), kotoran manusia yang kering dan hancur, segala macam bahan tanaman seperti batang, daun, akar, gulma , hiasan, jerami dan menghabiskan buah, sampah stabil, abu dari hammām, sampah dan jalan, dan lumpur dikeruk dari sumur dan kanal. Tidak ada yang terbuang, bahkan air seni para pekerja pertanian pun dimanfaatkan. Pupuk terbaik adalah yang berasal dari kuda, keledai, manusia dan, terutama merpati dan merpati, diangkat di menara merpati yang dibangun dengan tujuan. Berbagai pupuk dan bahan tanaman ini biasanya diukur dengan hati-hati, digabungkan dan dikomposkan secara menyeluruh selama beberapa tahun sebelum diterapkan secara bijaksana pada waktu yang tepat. Bagi Gabriel de Herrera, seni pengomposan dan pembuatan tanah yang memungkinkan orang Moor dari Vega Grenada mendapatkan panen setelah panen, terus-menerus dan tanpa gangguan.50 Ahli agronomi Arab juga merekomendasikan penanaman hijau yang mengandung kacang polong, nitrogen pupuk seperti vetch, clover, lupins dan fenugreek untuk digali atau dibajak untuk menggantikan nitrogen yang hilang, dan penggunaan tanaman perakaran dalam seperti alfalfa untuk membuat mineral dari sub-tanah. Dengan tidak adanya persediaan kompos dan pupuk yang memadai, dan dalam keadaan tertentu lainnya, praktik pengistirahan lahan atau pemeraman telah lama digunakan. Irigasi mengaktifkan pupuk kandang (sekaligus menambahkan lumpur subur jika berasal dari air banjir) dan membajak memungkinkan udara masuk ke dalam tanah, membantu dekomposisi dan mendorong pertumbuhan tanaman. Kembalinya bahan organik ke tanah untuk mengembalikan kesuburan yang hilang terletak pada jantung peternakan Islam tradisional dan pertanian organik saat ini, sedangkan pertanian ilmiah modern sedikit banyak telah terbuang sama sekali, memberikan nutrisi dan mineral tanaman oleh pupuk buatan saja.

Seperti pada sebagian besar sistem pertanian lainnya, rotasi tanaman memainkan peran penting dalam peternakan Andalusia untuk menghindari penumpukan patogen dan hama dan penipisan nutrisi tanah yang mungkin terjadi saat satu spesies ditanam terus menerus di sebidang tanah yang sama. Gandum dan jelai, khususnya, tidak boleh tumbuh secara berturut-turut, karena Ibn al-'Awwām memperjelas, "kedua sereal ini menghabiskan tanah saat mereka tumbuh terus-menerus dan tanpa gangguan" .Bukan hanya mereka harus diganti tapi harus didahului (dan sering diikuti) oleh tanaman yang mengembalikan ke tanahnya 'kekuatan nutrisi', terutama oleh kacang polong nitrogen, terutama haricots, lentil, lupin, vetches, kacang lebar dan kacang polong cewek. Meskipun tentu saja ahli agronomi Andalusia tidak mengetahui bakteri simbiotik pengikat nitrogen dalam nodul akar tanaman polongan, mereka tahu bahwa "tanah yang telah tumbuh legum ditemukan dalam kondisi superior bagi semua orang lain." Akibatnya, kacang-kacangan dari semua jenis dan dalam semua varietas mereka diperlakukan dengan sangat rinci dalam Kitab Filāḥa. Mereka tidak hanya merupakan bagian integral dari sistem pertanian karena kualitas pemupukan mereka, tetapi juga sebagai makanan kaya protein, penting juga dalam rezim diet Spanyol abad pertengahan, baik untuk orang maupun ternak.

Prinsip lain yang muncul dengan jelas dari Kitab Filāḥa adalah keragaman. Sejumlah besar tanaman dan spesies tanaman dibudidayakan, dimakan atau dimanfaatkan, termasuk banyak yang sejak turun dari penggunaan umum atau terpinggirkan di Eropa selatan seperti roket, krokot, coklat kemangi, dandelion, alexander, scorzonera atau hitam. memalsukan, melihat thistle emas, milk thistle, comfrey, spalsu Spanyol, vetches, kacang polong, dieja, millet mutiara, sorgum, pohon teratai, pohon servis atau sorb, azarole, dan pohon cemara atau nettle.53 Perlu diingat lagi Ibn al-Awwam menyebutkan 585 tanaman dan tanaman yang berbeda. Keragaman besar ini tidak hanya memberikan makanan yang bervariasi dan seimbang bagi manusia dan ternak, dan memasok sebagian besar obat-obatan dan banyak bahan baku untuk proses pakaian dan industri, namun juga menjamin keamanan pangan sepanjang tahun dengan menyebarkan risiko pada saat cuaca musim panas dan kejadian tak terduga lainnya, setidaknya setidaknya beberapa tanaman akan berhasil. Ini juga memungkinkan kombinasi rotasi tanaman cerdas yang hampir tak terbatas, penanaman antar tanaman, penanaman campuran, penanaman teman, dan penanaman multi-lantai (tanaman pohon di bawah tanaman dengan tanaman herbal) .


Jadi terimakasih untuk mau membaca , supaya jadi pengetahuan anda .. nantikan episode selanjut y ya .....

1 komentar: